Dagligvaruhandeln växer – men ekologiskt tappar

Dagligvaruhandeln omsatte cirka 360 miljarder kronor under förra året, enligt Dagligvaruindex Årsrapport 2025.
Försäljningen i värde ökade med 4,5 procent medan försäljningen i volym ökade med 0,3 procent.
– Efter flera år av exceptionell kostnadsutveckling ser vi nu en bransch som successivt anpassar sig till ett nytt normalläge. Försäljningen växer i värde men hushållen är fortsatt prismedvetna, säger Karin Brynell.

Under 2025 steg livsmedelspriserna med 4,3 procent, vilket visserligen är betydligt lägre än inflationstoppen 2023, men ändå en fortsatt hög nivå.
Rapporten visar att den ekologiska andelen av livsmedelsförsäljningen landade på 3,7 procent, vilket är en nedgång jämfört med tidigare år. Den ekologiska försäljningen minskade med 2,0 procent i värde under 2025, trots att den totala livsmedelsförsäljningen ökade.
– Det är tydligt att ekologiskt pressas av flera faktorer. Dels är konsumenternas betalningsvilja lägre i ett fortsatt kostnadsfokuserat läge, och fler väljer i dag svenskt framför ekologiskt, säger Karin Brynell.
Hon framhåller även att dagens EU-regler för ekologiskt ökar kostnaderna i butik, framför allt för ekologisk frukt och grönsaker i lösvikt.
– I Sverige sker kontrollen genom tredjepartscertifiering i stället för via den ordinarie livsmedelskontrollen, vilket driver administrativa kostnader. Det begränsar butikernas möjligheter att erbjuda ett brett ekologiskt sortiment, särskilt för små och mellanstora butiker.

Veta mer? Dagligvaruindex Årsrapport 2025 finns att läsa HÄR!