– Svenskarna vill ha svensk mat, då måste den också kunna produceras lokalt, säger Stefan Carlsson, vd för SIA Glass.
22 april 2026
I en debattartikel i Hallands affärer skriver Stefan Carlsson, vd för SIA Glass i Slöinge, om vikten av att fortsätta att producera svensk mat i Sverige.
– När produktion flyttar utomlands försvinner också efterfrågan på svenska råvaror från svenskt jordbruk, men även lokala arbetstillfällen. Och när produktionen väl har försvunnit är den svår att bygga upp igen, säger han till Livsmedel i fokus.
För egen del har SIA Glass sin produktion i halländska Slöinge och använder så mycket svenska råvaror som bara är möjligt. Ungefär 84 procent av råvarorna är svenska; övriga 16 procent är kakao, vanilj, mango och andra exotiska frukter som inte kan produceras i Sverige. Själva basen, alltså mjölken och grädden, kommer från cirka 4 000 halländska kor.
Enligt Stefan Carlsson handlar det inte om protektionism att lyfta frågan om att öka den inhemska livsmedelsproduktionen:
– Sverige importerar ungefär hälften av de livsmedel vi konsumerar, och i normala tider är internationell handel något positivt. Men de senaste åren med pandemi och krig har också visat hur snabbt förutsättningarna kan förändras, säger han.
I slutändan avgörs utvecklingen av företagens möjligheter att producera i Sverige, handelns prioriteringar och konsumenternas efterfrågan. Enligt en undersökning som gjorts på uppdrag av SIA Glass, Glassrapporten 2026, uppger 70 procent av svenskarna att det är viktigt att glassen de köper är tillverkad i Sverige, vilket är den högsta siffran sedan mätningen startade.
– Politiken behöver skapa konkurrenskraftiga villkor, handeln fortsätta ge utrymme åt svenska produkter och konsumenterna få tydlig information om var maten faktiskt produceras, säger Stefan Carlsson.
Slöinge Industriaktiebolag – Sia Glass – grundades 1961 och har i dag 170 medarbetare. Årsproduktionen ligger på 30 miljoner liter glass men det finns utbyggd kapacitet för 40 miljoner liter.
Sia Glass ingår i Bertegruppen. Här ingår även Berte Qvarn, som varit i bruk sedan 1569 och varit i familjen Stenströms ägo sedan 1869, vilket gör det till Sveriges äldsta familjeföretag.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förädling och Människor
Förädling Människor Mötesplatser
Sia Glass: ”Inhemsk produktion är att ta ansvar”
Att använda svenska råvaror och dessutom producera produkten i Sverige är att ta ett ökat ansvar för både hållbarhet och robusthet. Det menar Sia Glass vd Stefan Carlsson, som är en av talarna på Livsmedelsdagarna under programpunkten ”Har vi råd med billig mat”?
8 juni
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.