5 juni 2026
Mellanmålet är för många människor en självklar del av vardagen. Enligt Mellanmålsrapporten, baserad på en riksrepresentativ Novusundersökning, äter sju av tio svenskar mellanmål i hemmet minst en gång i veckan och fyra av tio gör det varje vardag. Utanför hemmet äter hälften mellanmål minst en gång i veckan.
På frågan om vilka mellanmål som oftast äts (där flera svar kunde anges) visar resultaten att frukt och grönt ligger i topp tätt följt av mjuk smörgås och knäckebröd samt mjölkprodukter som yoghurt, filmjölk och mjölk. Även proteinrika alternativ som kvarg och cottage cheese finns med bland de tio vanligaste mellanmålen.
– Mellanmålet ska fungera i vardagen. Att äta mejeriprodukter som yoghurt, filmjölk och mjölk är ett snabbt och smidigt sätt att få i sig protein och andra viktiga näringsämnen, säger Peter Kofoed, chef på LRF Mjölk, i en kommentar.
Det främsta skälet till att vi äter mellanmål är hunger. Hälften uppger detta som huvudskäl, följt av behovet av energi och näring (43 %). Det är också viktigt att mellanmålet är gott (45 %) och lättillgängligt (36 %).
– Att både smörgåsen och fikabrödet har en självklar plats mellan huvudmåltiderna säger mycket om den svenska fikakulturen. Fikan fyller en viktig social funktion. Det handlar alltså inte bara om vad vi äter, utan om gemenskap, samtal och pauser i vardagen, säger Martin Lundell, vd för Brödinstitutet.
Rapporten visar också att en av fyra ersätter en huvudmåltid med mellanmål någon gång i veckan, särskilt vanligt är detta bland yngre vuxna.
Då blir innehållet, enligt Martin Lundell, extra viktigt.
Bröd är dessutom ett enkelt sätt att få i sig mer fullkorn, som nästan alla av oss behöver äta mer av. Med rätt pålägg kan en smörgås bli en mättande och näringsrik lunch eller middag när tiden är knapp.
Tio-i-topp mellanmålen i Sverige
* Färsk frukt, bär eller grönsaker (51 %)
* Smörgås på mjukt bröd med pålägg (37 %)
* Knäckebröd med pålägg (28 %)
* Kaffebröd och fikabröd (25 %)
* Filmjölk, yoghurt eller mjölk med flingor/müsli (21 %)
* Nötter, mandel eller frön (20 %)
* Ägg (19 %)
* Glass, godis eller choklad (18 %)
* Kvarg eller cottage cheese (13 %)
* Energi‑ eller proteinbars (13 %)
Mellanmålsrapporten 2026 bygger på en Novusundersökning genomförd i oktober 2025 bland 1 082 personer i åldern 18–65 år. Undersökningen är genomförd som en webbintervju i Novus riksrepresentativa och slumpmässigt rekryterade Sverigepanel och beställd av LRF Mjölk och Brödinstitutet.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Måltider och Värdekedjan
Människor Mötesplatser Värdekedjan
Köttbranschen: ”Det finns en vilja att göra mer”
Ökad produktivitet, högre förädlingsvärde och mer produktutveckling. Det är bara några av de strategiska områden som lyfts i den tillväxtagenda för svenskt kött som lyftes i samband med Kött och Charkföretagens vårmöte i förra veckan.
– Produktiviteten behöver öka både på gård och i förädlingsledet, säger Magnus Därth, vd för KCF.
5 juni
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.