Måltidsforskaren om Årets Dagligvara: ”Avkopplande belöningar”

I fredags blev det klart vilka tre produkter som har chans att bli Årets Dagligvara 2022, ett pris som delas ut av Svensk Dagligvaruhandel.

De som nomineras ska ha varit de mest framgångsrika och innovativa lanseringarna i dagligvaruhandeln under föregående år, och enligt kriterierna även ha betydande marknadsandelar och drivit tillväxt i sin kategori.

I år ser den utvalda trion ut så här: Finn Crisp Snacks från Lantmännen Cerealia, Små Lussekatter från Pågen och Zeinas Hummus Mix från Zeinas.

Livsmedel i fokus slår en signal till måltidsforskaren Richard Tellström för att höra vad detta säger om samtiden – och vilken som är den minsta gemensamma nämnaren.

– Det handlar om små belöningar där det finns en balans mellan det som är nyttigt och att unna sig. Råg är ju ett mer hälsorelaterat sädesslag än andra och den som väljer rågsnacks är kanske lite strängare mot sig själv än den som väljer vetebrödet med saffran, säger han.

Men de utvalda produkterna är även tydliga exempel på ”mat från småätandets tid” och den matkultur som uppstod under pandemin när många jobbade hemma. Alltså ”coronamatkulturlivsmedel”!

– Man behövde bryta av jobbet och gick då en runda till kylskåpet eller skafferiet för att få en stunds avkoppling. Det är ungefär samma som att du går till kaffeautomaten på jobbet för att se om det händer något. Det är ju inga egentliga måltidskomponenter det här, utan något att tugga på för stunden – och för att det ska hända något, säger Richard Tellström, som tror att vi kommer att få se ett helt nytt segment av dagligvaror för hemmajobbare växa fram.

– Det är många som vill fortsätta att jobba hemma och de kommer att efterfråga en större variation av den här typen av produkter.

Vad äter du själv hemma när du vill att det ska ”hända något”?

– Jag brukar leta efter gammalt överblivet tunnbröd i brödkorgen som hunnit bli så där crunchigt och härligt, det är väl min version av finncrisp!

Årets Dagligvara delas ut av Svensk Dagligvaruhandel. Juryn består av representanter för dagligvaruhandeln, NielsenIQ, och extern expertis på Handelshögskolan i Stockholm. Den slutgiltiga vinnaren kommer att röstas fram av branschens medarbetare och presenteras den 6 oktober i samband DLF:s höstmöte.