23 juni 2021
För att fastställa de hetaste mattrenderna så här långt under 2021 har HelloFresh genomfört en undersökning genom att kombinera data från de mest valda recepten och ingredienserna med sökdata från Google.
Undersökningen visar att asiatisk mat ökat ytterligare i popularitet. Mellan januari och mars 2021 stod asiatiska recept för 23,5 procent av alla levererade recept vilket är en ökning från 5 procent till 18 procent jämfört med 2020.
Detta går hand i hand med det faktum att svenskarna söker alltmer efter asiatiska recept mat online. Under de senaste tolv månaderna har sökningar på ”asiatisk kycklinggryta” ökat med 500 procent samtidigt som både ”asiatisk vitkålssallad” och ”asiatisk räksallad” ökade med 250 procent.
I genomsnitt söker svenskarna på ”asiatisk mat” 2 500 gånger varje månad, men intresset för indisk mat är ännu större . Där är snuttet 4 300 sökningar per månad vilket gör det till det populäraste asiatiska köket i Sverige. Andraplatsen kammar ”thai mat” hem med 1 600 sökningar per månad.
Italiensk och skandinavisk mat ligger på andra respektive tredje plats, men trenden är nedåtgående.
Här finns mer information om HelloFresh undersökning av svenskarnas matlagningsvanor och mattrender under de senaste 12 månaderna.
Dela
Fler nyheter i Människor och Måltider och Trend
Hållbarhet Människor Värdekedjan
Debatt: En satsning på hållbarhet minskar också vår sårbarhet.
Varje bonde är viktig för att vi ska kunna öka vår livsmedelsproduktion på ett hållbart sätt. Men för att lantbrukare ska kunna investera i hållbara metoder och ny teknik, är både ekonomiska marknadsincitament och statliga miljöersättningar helt avgörande. Det skriver Elina Matsdotter, hållbarhetschef för Scan Sverige, i en debattartikel i Livsmedel i fokus.
16 april
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.