Det våras för svenskt kött: ”Vill göra medvetna val”

Hela 94 procent av svenskarna äter kött medan sex procent uppger att de inte gör det, enligt undersökningen från Svenskt Kött.
– Debatten har länge varit polariserad, men nu ser vi något annat. Konsumenten har börjat se nyanserna. Man vill göra medvetna val – och för många är svenskt kött ett sådant val, säger Isabel Moretti, vd för Svenskt Kött.
Och trots prispress och hushållsekonomisk oro vill majoriteten fortfarande betala mer för svenskt kött. I undersökningen hamnar ”svenskt ursprung” i topp som det mervärde flest är beredda att betala extra för – före både ekologiskt och klimatsmart.
Även attityden till kött som ett hälsosamt livsmedel har stärkts. På bara ett år har andelen som tycker att kött påverkar hälsan positivt ökat från 29 till 37 procent. Bara tio procent anser att kött är negativt för hälsan.
Samtidigt anser 86 procent att svenskt kött är viktigt för Sveriges livsmedelsberedskap.
– När omvärlden skakar blir det svenska viktigare. Vi ser ett tydligt samband mellan oro i världen och viljan att säkra vår egen matförsörjning. Svenskt kött har en självklar roll i det, säger Isabel Moretti.
En tredjedel av svenskarna uppger att de märkt av köttbrist i butik. Och budskapet till politikerna är tydligt: öka den svenska produktionen.
– Det är inte bara branschen som säger det längre. Nu är det konsumenten som höjer rösten: vi måste producera mer mat i Sverige – och vi måste göra det nu.