5 december 2024
Det var i somras som det Göteborgsbaserade svampproteinföretaget Mycorena gick i konkurs. Därefter köptes av konkursboet upp av det belgiska bolaget Naplasol (Natural Plant Based Solutions), något som Livsmedel i fokus tidigare skrivit om.
Nu avslöjar Impact Loop att grundaren Ramkumar Nair drar i gång ett helt nytt företag, även detta med svampprotein i fokus. Men i stället för att sälja till livsmedelsföretag ska det gå direkt till konsumentmarknaden. Tanken är även att satsa på hybridsegment, alltså att blanda svamproteinet med andra vegetabilier samt med kött.
– Jag har en stark övertygelse och tro på att fermentering av mykoprotein är framtiden och att det kommer att spela en nyckelroll i framtidens livsmedelsindustri. Även om Mycorena misslyckades på grund av flera faktorer, varav några jag inte kunde kontrollera, vill jag inte ge upp mina drömmar och min vision. Jag vill inte vara den som står vid sidlinjen och tittar på när någon annan lyckas med det jag vill göra, säger Ramkumar Nair till Impact Loop.
Vad namnet på det nya varumärket blir är ännu inte klart, men namnet kommer denna gång att bli detsamma på såväl företag som huvudingrediens.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Människor och Växtbaserat
Varningen från industrin: ”Svårt bygga upp svensk produktion igen”
Livsmedelsföretagen varnar för att stigande kostnader för energi, drivmedel och gödsel i samband med det osäkra geopolitiska läget kan slå mot hela den svenska livsmedelsproduktionen – och därmed också mot svensk livsmedelsberedskap.
– Svenskarna vill ha svensk mat, då måste den också kunna produceras lokalt, säger Stefan Carlsson, vd för SIA Glass.
22 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.