5 mars 2024
Gotlandslinsen gör nu Bruna bönor från Öland sällskap bland svenska baljväxter som har skyddad ursprungsbeteckning. Det handlar om en relativt liten lins med tunt skal och fast kött. Färgskalan går från orange med dragning åt gult eller grönt.
– Det finns i dag ett stort intresse för baljväxter både hos konsumenter och producenter. Gotlandslins har fått en skyddad ursprungsbeteckning och är ett exempel på en svenskodlad baljväxt med hög kvalitet. Linsen var flitigt odlad på Gotland under 1800-talet och Gotlandslins har nu åter tagit en plats på åkermark och på tallriken, säger Malena Bathurst, näringsutvecklare på Jordbruksverket, i en kommentar.
Gotlandslins är namnet på torkade frön från åkerlinsen, Lens culinaris, som är en gammal kulturväxt som traditionellt har odlats på Gotland. Genom århundranden har åkerlinsen anpassat sig till odlingsmiljön på Gotland med perioder av ringa nederbörd och magra jordar.
Till följd av linsbuskens relativt långsamma tillväxt har Gotlandslins enligt uppgift ”en komplex smakbild med inslag av baljväxt samt toner av smör, rostade solrosfrön och hasselnötter”.
Sedan Gotlandslins åter börjat odlas i större omfattning har den kommit att bli en signaturgröda på Gotland. Bakom ansökan om att ursprungsskydda Gotlandslins står Föreningen Gotlandslinsen.
Svenska jordbruksprodukter och livsmedel som har ursprungsbeteckning
* Allåkerbär från Norrland
* Bohusläns blåmusslor
* Gotlandslins
* Grebbestadostron
* Hånnlamb, kött från gutefår
* Kalix Löjrom
* Rökt Vättersik
* Upplandskubb
* Vänerlöjrom
* Wrångebäcksost
Svenska jordbruksprodukter och livsmedel som har skyddad geografisk beteckning
* Bruna bönor från Öland
* Kullings kalvdans
* Skedvi Bröd
* Sörmlands Ädel
* Skånsk spettkaka
* Svensk Vodka
* Svensk Punsch
* Svensk Akvavit
* Sveciaost
* Värmländskt skrädmjöl
* Äkta Gränna Polkagrisar
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Primärproduktion och Värdekedjan
Svensk Dagligvaruhandel tar tempen på partierna inför valet
Samtliga riksdagspartier vill stärka Sveriges livsmedelsberedskap och ställa om till fossilfria transporter. Och inget parti utesluter en förlängning av den tillfälliga momssänkningen efter 2027. Men när det gäller företagens kostnader och konkurrenskraft går skiljelinjen tydligt mellan höger och vänster, enligt Svensk Dagligvaruhandels partienkät inför riksdagsvalet i höst.
23 juni
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.