7 juni 2023
Du är en av talarna på Livsmedelsdagarna. Vad ska du berätta?
– Jag kommer att prata om vikten av mjölkproduktion och varför kon är en miljöhjälte. Om vi ska ha en långsiktig hållbar livsmedelsförsörjning i Sverige så behöver vi mjölkproduktion. Jag kommer även att berätta om Norrmejeriers satsning på Norrlogisk mjölk, en helt vanlig mellanmjölk men med minst 25 procent lägre klimatavtryck.
Vad kommer lyssnarna få med sig hem?
– Att ett litet mejeri från Norrland kan göra skillnad.
Vilka utmaningar tycker du här de mest uppenbara för branschen?
– Just nu är prispressen den absolut största utmaningen. Får vi lägre betalt för mjölken så måste vi också sänka avräkningspriset till våra bönder vilket i värsta fall innebär att gårdar behöver lägga ner för att de inte går runt. Det största hotet mot den biologiska mångfalden i Norrland är att mjölkgårdar lägger ner.
Möjligheter då?
– Teknik och kunskap finns för att ställa om jordbruket och göra det mer hållbart. Det som krävs nu är att skapa lönsamhet i den hållbara omställningen med exempelvis politiska beslut som driver i rätt riktning.
Vill du veta mer om Livsmedelsdagarna? Du hittar all information här.
Dela
Fler nyheter i Människor
Varningen från industrin: ”Svårt bygga upp svensk produktion igen”
Livsmedelsföretagen varnar för att stigande kostnader för energi, drivmedel och gödsel i samband med det osäkra geopolitiska läget kan slå mot hela den svenska livsmedelsproduktionen – och därmed också mot svensk livsmedelsberedskap.
– Svenskarna vill ha svensk mat, då måste den också kunna produceras lokalt, säger Stefan Carlsson, vd för SIA Glass.
22 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.