16 december 2025
I förra veckan bjöd Lantmännen in till en informationsträff på byggarbetsplatsen, med bland annat Lidköpings kommuns näringslivschef på plats. Byggnaderna är i stort sett klara utvändigt, nu fortsätter arbetet invändigt med installationer och montage av processutrustning.
Anläggningen ska ta emot cirka 40 000 ton ärtor och åkerbönor per år och omvandla råvaran till runt 7 000 ton proteinisolat för livsmedelsindustrin.
– Ärtproteinfabriken ska ha kapacitet att ta emot cirka 40 000 ton ärta och åkerböna per år och för att få fram den råvaran krävs en dramatisk ökning, säger Lars-Gunnar Edh, chef för division Lantbruk på Lantmännen, och fortsätter:
– Det sker inte över en natt, men vi ser en successiv ökning och det finns ett intresse framåt.
För lantbrukarna kan satsningen innebära att fler odlar ärtor och åkerbönor som komplement till andra grödor. Hållbarhet är ett genomgående tema – baljväxter binder kväve i marken, vilket minskar behovet av mineralgödsel. I projektet ingår också återvinning av processvatten och att restprodukter tas tillvara, och anläggningen har fått stöd inom Naturvårdsverkets Klimatklivet. Satsningen är också en del i att stärka Sveriges livsmedelsberedskap.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förädling och Värdekedjan
Ny rapport: Tre avgörande innovationsgap för livsmedelsindustrin
Fyra av tio svenskar faller för frestelser trots att de vill äta mer hälsosamt, och lika många tycker att det är svårt att bryta gamla vanor. Detta enligt en ny rapport från Arla.
– Att lösa problem som underlättar vardagen är viktigt som livsmedelsproducent, säger innovationschefen Maja Påhlman till Livsmedel i fokus.
20 oktober
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.