20 augusti 2021
Den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten Efsa har gjort en ny vetenskaplig genomgång av över 30 000 publikationer för att ta reda på vilka effekter som socker har på hälsan. Genomgången utfördes efter önskemål från Sverige och övriga Norden. Ett av målen var att få fram en övre gräns för hur mycket tillsatt socker man kan äta innan det blir ohälsosamt.
– Efsas genomgång visar att det, precis som vi sett tidigare, finns ett tydligt samband mellan tillsatt socker och bland annat fetma, typ 2-diabetes, höga blodfetter och högt blodtryck. De vetenskapligt säkraste sambanden ses för läsk, säger Anna Karin Lindroos, nutritionist på Livsmedelsverket.
Efsas kom fram till att ju mer tillsatt socker detso mer ökar risken för ohälsa. Därför satte de inte någon övre gräns. Konsumtionen bör vara så låg som möjligt.
Källa: Livsmedelsverket
Dela
Fler nyheter i Forskning och Hälsa
Cloetta vill ha lugn i stormen: “Inget försäljnings- eller produktionsstopp”
Chokladtillverkaren Cloetta har valsat runt i den mediala hetluften under stora delar av tisdagen efter att nyhetsbyrån Siren rapporterat om att företaget stoppat försäljningen av hundratals ton chokladprodukter på grund av kontaminerad palmolja. Enligt kommunikationsdirektören Laura Lindholm stämmer inte de uppgifterna.
23 april
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.