Krav firar 40 år med jubileumsgala – och serverar mätbara resultat

I samband med firandet av Krav 40 år har föreningen tagit fram en rapport som visar hur stor påverkan ekologisk produktion haft på samhället sedan föreningen startade. Den visar bland annat att en konsument som valt ekologisk potatis sedan 1985 har besparat naturen nära 100 liter bekämpningsmedel. Totalt har nästan 30 miljoner liter bekämpningsmedel sparats in.
Samtidigt har den som gjort ett ekologiskt potatisval minskat utsläppen med lika mycket som en flygresa till Thailand, genom att konstgödsel inte används i odlingen. För alla som har gjort valet motsvarar minskningen 30 000 ton koldioxid, lika mycket som de årliga utsläppen från omkring 20 000 bilar.
– Potatisen är bara ett exempel på hur viktiga små val i vardagen är. Men ännu större effekter blir det när man väljer Krav-märkt och ekologiskt kött och mejerivaror. Faktum är att konventionell produktion av till exempel nötkött kräver 35 gånger mer konstgödsel per kilo än potatis, säger Emma Rung.
Rapporten visar även att andelen ekologiskt hållna djur ökat kraftigt. 1990 hölls mindre än 1 procent av alla kor, får och grisar ekologiskt – år 2023 var motsvarande siffror 20, 19 respektive 2 procent.
– Även om det skett en ökning är det fortfarande alldeles för få djur som får möjligheten att leva naturliga djurliv.
Kravs regler ställer även tuffa krav för biologisk mångfald, bättre arbetsvillkor och minskad klimatpåverkan genom att alla Krav-certifierade producenter endast får använda förnybar el och odlingsmetoder som minskar utsläpp av växthusgaser.
För att summera de här 40 åren – vad gör dig mest stolt?
– Att Krav gått från ett en handfull lantbrukare med en vision om att göra saker annorlunda till att bli Sveriges mest kända hållbarhetsmärkning – det gör mig stolt varje dag. Vi har förändrat hur mat produceras, behandlat djuren bättre och gjort det lättare för människor att välja hållbart. Det är stort, säger Emma Rung till Livsmedel i fokus.
Vad kan ni göra bättre för att vara med och skapa en mer hållbar framtid?
– Vi behöver göra det enklare för fler att välja Krav i sin vardag, få ekologiskt att bli något självklart för alla varje dag. Alla ska kunna byta till ekologisk mjölk till frukostmackan eller välja skinka från en gris som har fått gå ute.
Vad krävs för att nå dit?
– Vi behöver fortsätta lyfta värdet av långsiktigt hållbar mat i en tid som ofta fokuserar på det snabba och enkla. Med mod, samarbete och engagerade konsumenter kan vi verkligen göra skillnad – på riktigt och på lång sikt.

Foto: Ingela Stenson