Livsmedelspriserna driver på inflationen: ”Största prisökningen sedan vi började mäta”

När Livsmedel i fokus nyligen träffade Anna-Caren Sätherberg var ett av orden hon använde för att beskriva sin tid som landsbygdsminister ”prisrally”.

Och de senaste siffrorna från SCB ger henne rätt, där inflationstakten bår en rekordnivå på 7,2 procent – den högsta sedan 1991 – och där det är livsmedelspriserna som till stor del är drivande.

Livsmedel och alkoholfria drycker samt kategorierna kött, mjölk, ost och ägg påverkade utvecklingen mest under månaden samtidigt som de största topparna gick att se inom matfett och fisk med tvåsiffriga ökningar.

– Räknar man hittills i år är prisökningarna 5,2 procent. Det är helt galet och den största prisökningen sedan vi började mäta, säger Ulf Mazur på Matpriskollen i en intervju med Food Supply.

Och höjningarna är knappast klara.

– Det är bara första månaden av jordbruksprodukter kopplade till kriget som har prisats in, säger han till Food Supply och nämner kött som ökade med 6,2 procent och mejeri på 3,9 procent.

– Det låter kanske inte så mycket men om man istället tittar på matfett så ökade det med 9 procent och margarin från Ica med 26 procent, Milda landade på 32 procent och Lätta och Becel ökade med 35-40 procent, säger Ulf Mazur och förklarar att det är de stora varumärkena som går före och lägger en form av ”golvplatta” där de andra varumärkena sedan också hamnar.

Hur ser då prognosen ut för hur mycket livsmedelspriserna kommer att ha ökat vid årsskiftet?

Enligt Ulf Mazur landar siffran på 12 procent.

– Detta med reservation för att det mycket väl kan bli ett antal procentenheter mer än så. Sen kan det så klart också justeras nedåt om exempelvis kriget skulle ta slut, men det finns inte så många tecken på att saker och ting skulle bli bättre framöver, säger han till Food Supply.