Matsvinnföretaget växlar upp: ”Intresset har exploderat”

Under det senaste året har livsmedelspriserna stigit med närmare elva procent, enligt de senaste siffrorna från SCB. Något som ökat intresset från alla led i livsmedelskedjan att minska matsvinnet, samtidigt som det är svårt för producenter och handel att hänga med när konsumentbeteenden snabbt förändras.
Det är där som foodtechföretaget Deligate kommer in i bilden. Deras automater, som hjälper butiker att omsätta varor med kort-datum, lanserades i mars och finns i dag i 27 livsmedelsbutiker.
– Intresset för vår produkt har exploderat sedan matsvinn även blivit en ekonomiskt viktig fråga för butikerna, säger vd Adam Vikström i en intervju med Dagligvarunytt.
Hittills har de räddat 40 ton livsmedel från att bli matsvinn. Butikerna som har skaffat automaten har i snitt ökat utförsäljningsgraden av varor med kort datum från 75 till 93 procent.
Än så länge är det enbart Ica-butiker som har automaten men nu är en bredare utrullning att vänta såväl i Sverige som utomlands.
En del av framgången kan förklaras med dyrare matpriser, tunnare plånböcker och att kunderna ändrat inställning:
– Det har skett ett mentalt skifte. Att köpa varor med kort datum har gått från att vara lite skämmigt till att vara något smart, säger Adam Vikström till Daglivarunytt.