18 juni 2024
Mycorenas nya anläggning i Falkenberg, för storskalig produktion av mycoprotein till livsmedelsindustrin, skulle egentligen stå klar nästa år men nu väljer företaget att avbryta bygget.
– Vi har gjort en stor satsning och började bygga en fabrik, men väljer nu att avsluta det. Anledningen är att vi har haft jättesvårt att resa mängden kapital de senaste två åren. Kombinerat med att intresset från livsmedelsindustrin har svalnat och ändrat sina prioriteringar, säger Ebba Fröling, operativ chef och pressansvarig på Mycorena, i en intervju med Food Supply.
Planen var att ha 5 000 ton i produktionskapacitet och sysselsätta mellan 100 och 150 medarbetare.
Nu väljer Mycorena i stället att satsa på demoanläggningen i Göteborg, dock i betydligt mindre mängder. Tanken är att satsa på slutprodukter till konsument i stället, och till foodservice.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Forskning och Förädling
Livsmedelsindustrin sätter nya mål för bättre matvanor: ”En vitamininjektion”
Livsmedelsindustrin har satt upp nya frivilliga åtaganden och mål för mindre salt i charkuterier och förpackade måltider.
– Modellen gynnar folkhälsan samtidigt som det inte stör konkurrenskraften, säger Elisabet Rytter, nutritions- och forskningsexpert på Livsmedelsföretagen.
11 juni
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.