– Samarbetet är ett bra exempel på hur vi som stor aktör kan underlätta för våra kunder, säger Irene Waldemarson, vd för grossistens restauranghandel.
2 november 2023
Flergångssystemet som Martin & Servera nu erbjuder i samarbete med &Repeat handlar om att möta det nya lagkrav som införs vid årsskiftet, där alla som säljer mer än 150 maträtter eller drycker i engångsförpackning per dag måste erbjuda gästen flergångsförpackningar som alternativ.
– Vi vill hjälpa våra kunder med lösningar som förenklar och underlättar. Därför är vi glada att kunna erbjuda den här möjligheten att ansluta sig till flergångssystem, säger Irene Waldemarson, vd för Martin & Servera Restauranghandel.
Förändrat konsumentbeteende och en snabbt växande trend mot take away har inte bara medfört en stark tillväxt för branschen, men också en betydande miljöbelastning i form av avfall och nedskräpning.
– Vi förser alla anslutna restauranger med både flergångsprodukter och ett digitalt utlåningssystem för restauranggäster via mobilapp, godkänt av Naturvårdsverket, så att de enkelt och prisvärt kan möta kraven i den nya lagstiftningen. På så sätt kan vi tillsammans minska behovet av engångsförpackningar i branschen, säger Mikael Berglin, grundare och säljchef för &Repeat.
Så här fungerar det:
- Restaurangen anmäler sig till tjänsten &Repeat via martinservera.se.
- Restaurangens gäster laddar ner appen &Repeat som finns på App store och Google Play.
- Gästen beställer mat/dryck i flergångsförpackning och skannar QR-koden på förpackningen.
- Gästen lämnar använd förpackning till någon restaurang ansluten till &Repeat.
- Återlämning ska ske inom fem dagar, om betalkort registrerats i appen gäller återlämning inom 14 dagar.
- Restaurangen scannar QR-kod vid återlämning av använda förpackningar
- Flergångsförpackningarna klarar 500 diskningar. Restaurangen hanterar disken själva eller ansluter sig till ett system med central diskhantering.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förpackning och Värdekedjan
Matrapporten 2026: Svenskproducerat och varumärken viktigare än priset
Efter flera år av intensiv prisjakt har svenskproducerat och kända varumärken seglat upp som viktigast i butikshyllan – samtidigt som färre aktivt letar efter extrapris.
– Att allt fler söker trygghet och trovärdighet i välkända varumärken är glädjande för livsmedelsindustrin, säger Pontus Dahlström, vd på Food & Friends, i en intervju med Livsmedel i fokus.
29 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.