– Att kroka arm med Råvara är ett sätt för oss att lära oss mer om god och hälsosam mat, säger Karin Bodin.
31 oktober 2023
Polarbrödsgruppen startar Polar Ventures, ett bolag som ska arbeta för att snabba på omställningen till ett regenerativt matsystem.
– Det handlar om ett system som stärker vår planet, inte utarmar den. Vi erbjuder njutning, hälsa och hållbarhet, säger koncern-vd Karin Bodin i en kommentar.
Den första stora satsningen är att gå in som delägare och samarbetspartner till den norrländska snabbmatskedjan Råvara, som i dag finns med sina restaurangbodar i Luleå, Boden, Piteå, och Skellefteå, och som vill vara ett modernt och hälsosamt alternativ till den traditionella snabbmaten. På menyn finns bland annat sushi, poké och andra hälsorätter för människor på väg.
– Jag vill förändra branschen mot det mer naturliga och hälsosamma och erbjuda något som smakar fantastiskt och som gör gott för gästens inre välmående, säger grundare och ägaren Anders Hellman.
Planen med Polar Ventures är att fortsätta bygga och investera i bolag som stöttar koncernens arbete med omställning inom matsystemet.
– I detta första projekt med Råvara finns tydliga expansionsplaner. Målet är att skala upp verksamheten och etablera Råvara på fler orter i landet, säger Magnus Bringhammar vice vd och finanschef för Polarbrödsgruppen.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Hälsa och Värdekedjan
Ny rapport: Tre avgörande innovationsgap för livsmedelsindustrin
Fyra av tio svenskar faller för frestelser trots att de vill äta mer hälsosamt, och lika många tycker att det är svårt att bryta gamla vanor. Detta enligt en ny rapport från Arla.
– Att lösa problem som underlättar vardagen är viktigt som livsmedelsproducent, säger innovationschefen Maja Påhlman till Livsmedel i fokus.
20 oktober
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.