Skogaholm firar 100 år: ”Kul och svindlande”

I ett helt sekel har Skogaholm varit en självklar del av vardagen för många svenskar och spelat en viktig roll från frukostbordet till kvällsmackan. För att markerar startskottet för detta stolta jubileumsår släpps nu Skogaholm minilimpor: små portionsbröd av samma mjuka limpa som flera generationer vuxit upp med.
– Vi ville inleda jubileet på ett sätt som känns både nytt och välbekant. Att fira 100 år känns både kul och svindlade. Nu ställer vi in siktet på 100 år till, säger Hilda Björkman, marknadsdirektör för Fazer Bageri.
Historien börjar 1926, när Greta och Knut Eriksson öppnade ett litet bageri i Eskilstuna, då kallat Knut Erikssons Finbageri. Snart fick verksamheten ett nytt namn: Skogaholm, döpt efter huset där bageriet låg.
1945 byggdes ett större bageri i Eskilstuna, och Skogaholmsbröd bakades nu över hela landet, vilket var unikt för denna tid. Fazer tog över varumärket 2008.

– Det innebar att vi mer än fördubblade vår marknadsandel inom färdigpackat bröd, i volym. I dag har Fazer och Skogaholm tillsammans ungefär en femtedel av den svenska marknaden.
Enligt Hilda Björkman är Skogaholm ett varumärke som har följt med i generationer och fortsatt utvecklas i takt med nya konsumentbehov.
Vilken är den främsta framgångsfaktorn?
– Den goda smaken! Det kommer högt när man väljer bröd och vi gillar ju det lite söta brödet här i Sverige. Framför allt i mitten av landet och utanför storstadsområdena äter man mycket limpa.
Hur ska ni utveckla varumärket för kommande 100 år?
– Genom att hålla kvar i det som är Skogaholm: gott och tryggt och att det bakas av råvaror av hög kvalitet. Vi har sett att när det är kris, som till exempel under pandemin, så vänder många tillbaka till det trygga och då ökar limpförsäljningen. Det här är nog brödhyllans svar på ”comfort food”, säger Hilda Björkman, och fortsätter:
– Vi är enormt stolta över varumärket och den starka relationen som många har till Skogaholm, där nästan alla bär på ett eget mackminne. Nu vill vi så klart att dagens föräldrar ska skapa nya minnen tillsammans med sina barn.
Vilket är ditt eget bästa mackminne med Skogaholm?
– Det är alla dessa eftermiddagar när man hem från skolan och doppade limpmackor med hushållsost i en kopp varm choklad. Det var gott och lättätet och lite av en ryggrad i många hem – och är så fortfarande.

Varje år bakas det cirka 10 miljoner Skogaholmslimpor, men Skogaholm är mer än bara den klassiska limpan. I sortimentet finns även Carlssons Fyrkant, Originalrost, Fiberrost, Frasrost, Varsågod och säsongsprodukter som Saffransklipp, Vörtlimpa, pepparkaksdeg och kanelbullar.