Från fläsk till filé – Slaktarkorv får ny ägare

Nu är det klart att Scan Sverige köper Slaktarkorv, som gjort sig känt för att korven görs av hela grisens smakpalett – från sidfläsk och karré till skinka och filé.
– Vi är stolta över den resa vi har gjort, säger lantbruksföretagen Per Karlsson.

12 december 2025

Slaktarkorv är ett uppskattat varumärke på marknaden, med bred geografisk närvaro och rikstäckande försäljning. Företaget grundades 2013 av de båda lantbruksföretagarna Åsa Lillbro och Per Karlsson.
Sortimentet består av korv och charkuteriprodukter – alltid gjorda på 100 procent svenskt kött.
Bakgrunden är att grisuppfödaren Per Karlsson tröttnade på köttmarknadens dåliga marginaler och att ersättningen knappt skiljde sig mellan grisens fötter och filé – och därför lika gärna kunde göra korv av hela grisen.
– Vi är stolta över den resa vi har gjort med Slaktarkorv – från idé till etablerat varumärke med närvaro hos samtliga stora aktörer inom detaljhandeln. Att det nu säljs vidare till Sveriges ledande kött- och charkföretag, som kommer att fortsätta utveckla varumärket, känns väldigt glädjande, säger Per Karlsson i en kommentar.
Maria Dundeberg, kommersiell direktör på Scan Sverige, tror att Slaktarkorv, med sin nischade position och omtyckta produkter, blir ett välkommet komplement i produktportföljen:
– Särskilt intressant är Slaktarkorvs utveckling inom kryddkorv, ett segment där det finns goda möjligheter att växa framåt, säger hon.
Affären är ett varumärkesförvärv och tillträde sker den 1 april 2026. Scan Sverige hanterar redan i dag förädlingen och produktionen av Slaktarkorv enligt samarbetsavtal.