– Jag hoppas att den här krisen blir en nystart, säger Anita Falkenek, vd för Krav.
5 maj 2020
Försäljningen av ekologiska livsmedel är på nedåtgående i Sverige – i alla fall inom dagligvaruhandeln, där ekologiskt fått konkurrens av ett ökat intresse för lokala och vegetariska produkter.
– Många konsumenter vill köpa ekologiskt, men hittar inte produkterna i hyllan – där har dagligvaruhandeln ett ansvar. Men vi måste också underlätta för de producenter som vill ta fram sammansatta produkter som också är ekologiska, säger Anita Falkenek.
Krav har därför sett över sina kriterier för sammansatta produkter och märker redan av ett större intresse bland leverantörer.
– Produkter behöver ibland vara dubbelmärkta för att visa att de både är ekologiska och från Sverige eller ekologiska och vegetariska. Där vill vi hjälpa till, säger hon.
Anita Falkenek hoppas att coronakrisen kan bli en väg framåt för att säkerställa fortsatt eller ökad produktion av hållbara livsmedel.
– Nu har vi förutsättningarna för att ställa om till en mer hållbar produktion för att säkra oss mot framtida kriser – vad det än må vara.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Corona och Hållbarhet och Värdekedjan
Matrapporten 2026: Svenskproducerat och varumärken viktigare än priset
Efter flera år av intensiv prisjakt har svenskproducerat och kända varumärken seglat upp som viktigast i butikshyllan – samtidigt som färre aktivt letar efter extrapris.
– Att allt fler söker trygghet och trovärdighet i välkända varumärken är glädjande för livsmedelsindustrin, säger Pontus Dahlström, vd på Food & Friends, i en intervju med Livsmedel i fokus.
29 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.