11 oktober 2022
Den nya guiden riktar sig till alla inom den svenska sjömatsbranschen som vill lära sig mer om hur det internationella fisket fungerar, och hur man kan förstå vad som avgör om olika fiskbestånd kan klassas som hållbara. I den drygt 30 sidor långa skriften förklaras allt ifrån olika begrepp som ekosystemtjänster och näringsvävar till hur det internationella havsforskningsorganet ICES gör sina beståndsberäkningar.
– Min tanke var att en handbok skulle öka förståelsen och intresset för bedömning av hur våra fiskbestånd mår, säger Åsa Ask, tidigare marin expert på Orkla och en av dem som arbetat med guiden.
– Livet i havet är komplext. Jag brukar säga att det är lätt att räkna korna i hagen men svårt att räkna fiskarna i haven.
Jeanette Forsell, ansvarig för hållbarhetsfrågor inom Marenor och Insula, har också varit inblandad i arbetet med guiden. Enligt henne är hållbarhetsfrågorna helt avgörande för fiskbranschen.
– För sjömat specifikt är tillgången på fisk och ett levande hav inte bara en viktig förutsättning för vår fortsatta verksamhet, utan också en viktig kugge i en stor näringskedja, säger hon.
”Fiskbranschens lilla blå” finns tillgänglig i digitalt format och kan laddas ned HÄR!
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Fiske och vattenbruk
Fiske och vattenbruk Hållbarhet
Svenska konsumenter kan tänka sig att äta fiskrens – som färdigmat
Allt fler konsumenter i både Sverige och andra delar av Europa kan tänka sig att äta mat tillverkad av sidoströmmar från sjömatsindustrin. Det öppnar i sin tur nya utvecklingsmöjligheter för livsmedelsbranschen, enligt en ny undersökning som genomförts på uppdrag av det nordiska foodtech-bolaget Hailia.
15 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.