29 maj 2023
Vid sidan av dödsfall, tusentals hemlösa och stor materiell förstörelse har de häftiga regnen i den norditalienska regionen Emilia-Romagna även drabbat kulturarvet. Tolv bibliotek är översvämmade vilket skadat historiska böcker och manuskript, en del av dem så gamla som 500 år.
I ett försök att rädda det som räddas kan har volontärer och karabinjärer transporterat böckerna till orten Cesena, där de ska frysas ner i industriella frysboxar som tillhör frysmatsföretaget Orogel. Genom snabb nedfrysning kan en del av vattnet avlägsnas.
– Vi brukar använda de här frysarna för att frysa ner mogen frukt och grönsaker inom tre timmar efter skörd. Jag hade aldrig förväntat mig att processen skulle kunna komma till nytta för vårt litterära arv, säger företagets vd Bruno Piraccini till nyhetsbyrån Ansa.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Värdekedjan
Matrapporten 2026: Svenskproducerat och varumärken viktigare än priset
Efter flera år av intensiv prisjakt har svenskproducerat och kända varumärken seglat upp som viktigast i butikshyllan – samtidigt som färre aktivt letar efter extrapris.
– Att allt fler söker trygghet och trovärdighet i välkända varumärken är glädjande för livsmedelsindustrin, säger Pontus Dahlström, vd på Food & Friends, i en intervju med Livsmedel i fokus.
29 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.