Coronavirusets effekter: ”Som att spå i kaffesump”

Den konsumenttrend som påverkar livsmedelsproducenternas verksamhetsvillkor allra mest just nu är lokalproducerat enligt en färsk undersökning bland Livsmedelsföretagens medlemsföretag. Framförallt är intresset för det som är producerat nära stort i premiumsortimentet.

– Det är en trend som varit stark i fyra, fem år men som blivit ännu tydligare nu. Säkert till viss del beroende på den extrema torkan sommaren 2018, som satte strålkastarljuset på den svenska livsmedelskedjan och svenskproducerat, säger Carl Eckerdal, och menar att för många konsumenter finns det ett likhetstecken mellan ”lokalt” och ”svenskt”.

Men tanke på spridningen av coronaviruset och dess effekter tror han att svensk livsmedelsproduktion är en av ytterst få vinnare.

– Det känns cyniskt att ens tänka i termer av vinnare och förlorare. Men när det finns en osäkerhet i omvärlden och alla på ett eller annat sätt känner oro väljer många konsumenter varor som man känner igen och som känns trygga.

Samtidigt, säger Carl Eckerdal, riskerar den svenska livsmedelsexporten att få det tufft när konsumenter runt om i världen agerar på samma sätt.

Redan innan det nya coronaviruset började spridas hade Livsmedelsföretagen indikationer på att livsmedelsföretagen ser ljust på första halvåret 2020.

– Vi ser inget skäl att ändra den prognosen, tvärtom. Här i Stockholm gapar många restauranger tomma och folk stannar hemma i stället för att göra saker på stan. Det är skrämmande hur snabbt utvecklingen har gått men det gynnar försäljningen inom dagligvaruhandeln – vilket är den viktigaste försäljningskanalen för våra medlemmar.

På lite sikt kan dock coronaviruset leda till helt andra, och i nuläget oöverblickbara konsekvenser.

– Om fler länder släcks ner, som Italien, kan det påverka den svenska importen av insatsvaror som är helt nödvändiga för svenska livsmedelsproducenter, såsom kaffe- och kakaobönor, majs och soja. Det kan även bli så att vi får brist på containrar för transporter, ingen vet, men får vi grus i maskineriet vad gäller den typen av flöden så finns det risk att det kommer att slå på utbudet, säger Carl Eckerdal och tillägger ”att som ekonom är det lite som att spå i kaffesump just nu”.

– Att världens största ekonomi, USA, stänger ned sina flygförbindelser, det är en situation vi aldrig varit med om tidigare. Vi vet inte alls vart det här tar vägen.

Hur orolig är du själv?

– På det personliga planet känner jag viss oro, vi har väl alla gamla nära och kära som vi primärt tänker på, det är ju därför vi förändrar vårt beteende. På det professionella planet så är vi just nu med om något vi aldrig tidigare fått uppleva. Det är en global chock som både ger oss en tankeställare och som kommer att kräva internationellt samarbete.