Så ska algerna nå ut brett: ”Enorm potential”

Fortsatta satsningar på kunskapsutveckling och forskning, förbättrat samarbete inom näringen och mellan algföretagare och myndigheter. Enklare regler samt teknik- och produktutveckling för att öka efterfrågan på algbaserade livsmedel.
Det är några av de förslag som lyfts fram i den rapport för ökad algproduktion i Sverige som Jordbruksverket nyligen lämnat till regeringen.
– Vi bedömer att det behövs stegvisa förändringar för att få mer alger på bordet. Det är en underutnyttjad resurs som skulle kunna stärka Sveriges livsmedelsproduktion, säger Izabela Alias, vattenbrukssamordnare på Jordbruksverket.
Inom den svenska algnäringen välkomnar man Jordbruksverkets rapport och dess fokus på att driva fram algbaserade livsmedel som en hållbar resurs i Sverige.
– Rapporten sätter ljus på de utmaningar och möjligheter som vi som odlare ställs inför dagligen. Från behovet av innovativa tekniska lösningar och regelverk som kan underlätta våra arbeten, till det nödvändiga samarbetet med myndigheter för att nå en bredare marknad. Vi uppskattar deras arbete men självklart vill vi att utvecklingen ska gå snabbare och att vi i Sverige börjar äta mera alger redan i dag, eftersom vi ser en enorm potential för alger som en hållbar och näringsrik råvara som kan bidra till att stärka svensk livsmedelsproduktion och minska vårt klimatavtryck, säger Kajsa Olsson till Livsmedel i fokus.

Skördetid i alg- och tångfabriken.