23 oktober 2025
98 procent av svenska hushåll köper potatis, en stabil siffra som legat på samma nivå i många år.
– Klassikern kokt potatis är favoriten som fortfarande toppar, men nya tillagningssätt har ökat stort, säger AnnaKarin Hamilton, vd på Svensk Potatis.
Det är främst unga potatisätare som experimenterar i köket.
– Potatiswraps, korta videoklipp och inlägg på sociala medier driver fram nya trender i realtid och det är fantastiskt att se alla kreativa potatisrecept. Man kan verkligen säga att potatis förenar generationer vid svenska middagsbord.
Potatisrapporten visar även att var femte svensk planerar att öka sin potatiskonsumtion, vilket är en tydlig trend uppåt.
Enligt AnnaKarin Hamilton är potatisen inte bara god och mättande, utan även näringsrik, prisvärd och klimatsmart.
– Ökande matpriser gör att konsumenter jämför livsmedelspriser i högre utsträckning och potatis upplevs vara nyttig och prisvärd vardagsmat. Man upplever också att potatis ger ett minskat matsvinn, eftersom överbliven potatis kan bli något annat gott till lunch dagen efter.
Potatisrapporten är en årlig webbaserad undersökning från Svensk Potatis där 500 personer mellan 18 och 70 år svarar på frågor. Undersökningen genomfördes i augusti 2025.
HÄR kan du ta del av Potatisrapporten 2025 i sin helhet!
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Primärproduktion och Trend och Värdekedjan
Ny rapport: Tre avgörande innovationsgap för livsmedelsindustrin
Fyra av tio svenskar faller för frestelser trots att de vill äta mer hälsosamt, och lika många tycker att det är svårt att bryta gamla vanor. Detta enligt en ny rapport från Arla.
– Att lösa problem som underlättar vardagen är viktigt som livsmedelsproducent, säger innovationschefen Maja Påhlman till Livsmedel i fokus.
20 oktober
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.