Ny standard säkrar miljö- och klimatarbetet: ”Ett kvitto”

IP Livsmedel Miljö & Klimat är en ny standard utvecklad av Sigill i samarbete med en bred arbetsgrupp med representanter från bland andra Livsmedelsföretagen, Menigo, Spendrups, Anora, Viking Malt, Sveriges Bryggerier, branschorganisationen Sveriges Oberoende Bryggerier, Bottenvikens Bryggeri och Kvalitet från Finland (Sigills partner i Finland).
Varför lanseras den här nya standarden just nu?
– Det kan delvis vara en hjälp för att ha som underlag för att nå upp till kommande EU-lagstiftning, som bland annat kräver att miljöpåståenden baseras på ett certifieringssystem, säger Jonathan Skager, produktägare på Sigill.
Det handlar alltså om EU:s gröna giv med krav på allt från avfallsdirektiv till ökad konsumentmakt.
– Det är många nya regler på gång och många företag som letar efter lösningar. Att ha ett tryggt certifieringssystem i grunden ger ett bra underlag för att kunna verifiera det man kommunicerar.

Jonathan Skager, produktägare på Sigill

Standarden ramar in de miljö- och klimatfrågor som är mest relevanta för livsmedelsföretag och certifieringen ger ett kvitto på god miljöprestanda.
– I alla våra standarder finns stödmaterial, såsom guider, mallar och annan vägledande information. Det kan alla företag ha nytta av men framför allt mindre och medelstora företag, där den administrativa delen kan vara rätt utmanande, säger Jonathan Skager.
I utvecklingsarbetet med standarden har man haft en stor representation från dryckesbranschen och olika branschorganisationer men det färdiga resultatet är överförbart på hela livsmedelsbranschen.
– Det centrala har varit att alla ska vara överens om det vi tar fram. Jämfört med andra miljöledningssystem är detta mer rakt på sak och branschspecifikt.

Anna Lidström, hållbarhetschef på Spendrups Bryggeri

Spendrups är ett av de företag som varit med i arbetsgruppen sedan projektet drog i gång 2024.
– Vi är sedan tidigare certifierade enligt ISO 14001. Men det här är mer anpassat till livsmedel och förädling. Det innebär att man går mer på djupet i väsentliga frågor och att de finns tydligare krav i den här standarden, säger Anna Lidström, hållbarhetschef på Spendrups Bryggeri.
Hon tycker att det är bra att man så bred uppslutning i hela branschen.
– Det har tagit tid att bottna i vad som är de mest relevanta frågorna för just livsmedelsproduktion men tycker jag att vi har nått fram.
På Spendrups märker man tydligt av en ökad efterfrågan på miljömärkningar från kunderna.
– Det gäller inte bara Systembolaget utan även dagligvaruhandeln och restaurangsektorn. Vi tror att det är kopplat till den nya EU-lagstiftningen inom området och är något som kommer att bli allt viktigare, säger Anna Lindström.