Pepp på forskning: ”Nyckeln till ökad konkurrenskraft”

Hur motsättningar inom allt från hälsa, gastronomi, teknologi och hållbarhet kan skapa nya affärsmöjligheter är temat för årets upplaga av Livsmedelsdagarna i Tylösand.
Det här är något som RISE tar fasta på när man för fjärde gången gillt öppnar Livsmedelsdagarna med programpunkten ”Food for Thought”.
– Detta har blivit ett både etablerat och uppskattat inslag, säger Anna-Karin Karlsson.
Hon ser det som ett bra sätt att sammanföra forskare och experter med företrädare från hela livsmedelskedjan och på så vis skapa nytta – eller ”impact” – för branschen.
– I år är det våra enhetschefer som berättar om sina respektive områden och kopplar an till utmaningar och hur man går från forskning till nytta och affärsmöjligheter Allt kommer att konkretiseras genom att vi presenterar olika case som vi jobbat med tillsammans med livsmedelsföretag eller andra aktörer i livsmedelsbranschen.
Nytt för i år är en avslutande paneldiskussion, där Elin Ingves Pyk, vd på Sevan och ny ordförande för Sweden Food Arena deltar tillsammans med Lovisa Martin Marais, ny näringspolitisk expert och ansvarig för forskning och innovation på Livsmedelsföretagen, samt Fredrik Öhrn, vd livsmedelsföretaget Millow.
Så varför ska man inte missa detta?
– En av de viktigaste framtidsfrågorna för svensk livsmedelsindustri är hur vi ska öka vår konkurrenskraft – och forskning och innovation är nyckeln till detta. Vi behöver öka dialogen mellan forskare och företag. Jag hoppas att fler ska bli pepp på forskning och samarbete efter detta – räkna med flera nya insikter och ett högt tempo!

Du har väl inte missat att anmäla dig till Livsmedelsdagarna i Tylösand, som äger rum 23-25 september?
HÄR hittar du mer information!