22 januari 2021
I en rapport från Greppa Näringen visade det sig sig att djurintensiva gårdar har större överskott i växtnäringsbalanserna av både fosfor och kväve. De konventionella växtodlingsgårdarna har i genomsnitt ett underskott på fosfor, medan djurgårdar och ekologiska växtodlingsgårdar har ett fosforöverskott.
– Utmaningen på konventionella gårdar är att ytterligare öka näringseffektiviteten när det gäller mineralgödsel och foder. På ekologiska gårdar behöver fosforöverskotten minska med hjälp av ökade skördar och gödselmedel som bättre motsvarar grödans näringsbehov än de som används idag, säger Emma Hjelm, som arbetar med utvärdering i Greppa Näringen.
De principiella skillnaderna ser likadana ut över hela landet. Det finns dock vissa regionala skillnader som hänger samman med andra faktorer såsom i vilka proportioner olika grödor odlas i en region samt klimat och markförhållanden.
Kväve, fosfor och kalium tas främst in till gården i form av utsäde, foder, mineralgödsel och stallgödsel. Den mängd växtnäring som finns kvar efter att grödor och slaktdjur har förts bort visar gårdens balans, och förutsättningar för gårdens produktion.
Dela
Fler nyheter i Primärproduktion och Värdekedjan
Matrapporten 2026: Svenskproducerat och varumärken viktigare än priset
Efter flera år av intensiv prisjakt har svenskproducerat och kända varumärken seglat upp som viktigast i butikshyllan – samtidigt som färre aktivt letar efter extrapris.
– Att allt fler söker trygghet och trovärdighet i välkända varumärken är glädjande för livsmedelsindustrin, säger Pontus Dahlström, vd på Food & Friends, i en intervju med Livsmedel i fokus.
29 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.