Gårdar med djur har större näringsöverskott än växtodlingsgårdar

I en rapport från Greppa Näringen visade det sig sig att djurintensiva gårdar har större överskott i växtnäringsbalanserna av både fosfor och kväve. De konventionella växtodlingsgårdarna har i genomsnitt ett underskott på fosfor, medan djurgårdar och ekologiska växtodlingsgårdar har ett fosforöverskott.

– Utmaningen på konventionella gårdar är att ytterligare öka näringseffektiviteten när det gäller mineralgödsel och foder. På ekologiska gårdar behöver fosforöverskotten minska med hjälp av ökade skördar och gödselmedel som bättre motsvarar grödans näringsbehov än de som används idag, säger Emma Hjelm, som arbetar med utvärdering i Greppa Näringen.

De principiella skillnaderna ser likadana ut över hela landet. Det finns dock vissa regionala skillnader som hänger samman med andra faktorer såsom i vilka proportioner olika grödor odlas i en region samt klimat­ och markförhållanden.

Kväve, fosfor och kalium tas främst in till gården i form av utsäde, foder, mineralgödsel och stallgödsel. Den mängd växtnäring som finns kvar efter att grödor och slaktdjur har förts bort visar gårdens balans, och förutsättningar för gårdens produktion.