Livsmedelsdagarna – en branschhändelse som gör skillnad

– Det här årets dagar kan bli de bästa någonsin, säger Anna-Karin Karlsson, tidigare ordförande för nätverket Livsmedel i fokus och en av dem som varit med och format programmet – och som till vardags är projektledare på RISE i Umeå.Att temat skulle bli just ”Next generation – framtidens livsmedelssystem” var mer eller mindre givet.
– Vi står mitt uppe i en förändring av hela matsystemet, allt det vi talat om under de senaste fem åren händer här och nu. Därför måste vi rikta blicken framåt för att se vad som är nästa steg, det gäller allt från teknologi, automation och digitalisering till helt nya sätt att tänka och producera.
Det handlar även om att lyckas med den hållbara omställningen, att öka innovationsgraden, konkurrenskraften och lönsamheten och att säkra framtidens kompetensbehov – helst samtidigt.

Johan Persson, landschef på Solina Sweden och styrelseledamot i nätverket Livsmedel i fokus, har också varit drivande i att forma programmet till Livsmedelsdagarna.
– I mitt jobb hjälper vi våra kunder att skapa morgondagens mat och fungerar som en form av katalysator för livsmedelsindustrin. För mig innebär framtidens livsmedelssystem att hela branschen behöver förstå behovet av öppenhet och att man diskuterar lösningar som fungerar i en helhet. Det handlar om att bredda perspektivet, bygga kunskap om hur allt hänger ihop och inte minst att utmana gamla sätt att göra saker på, säger han och nämner det nya samarbetet mellan Gårdsfisk och HK Scan som ett exempel på hur bra det kan bli när olika företag möts och skapar synergier tillsammans.
Alla kriser i form av klimatförändringar, coronapandemi och kriget i Ukraina har accelererat behovet av just detta.
– Det märks tydligt att intresset och engagemanget för frågor kring svensk livsmedelsproduktion och försörjning blir allt större – och samtidigt innebär det möjligheter för branschen.
Att det är en spännande tid som väntar runt hörnet för en hittills ganska traditionell bransch är båda överens om.
– Det riktigt bubblar av energi och framtidsinriktat arbete i hela branschen. Det är en kraftsamling som pågår i hela värdekedjan som det gäller att ta vara på, säger Anna-Karin Karlsson.

Ingela Stenson, omvärldsanalytiker och tillika chefredaktör för Livsmedel i fokus, är moderator.
Vad har du för förväntan på Livsmedelsdagarna?
– Alla har, med rätta, höga förväntningar på att få lära sig nytt och skapa nya kontakter. Förra året ansåg 97 procent att de fick nya insikter, och det ska vi överträffa i år!  Programmet kommer att ge många aha-upplevelser inom ett brett spektrum.

Vad ska man absolut inte missa?
– Faktiskt inte något! Framtiden innebär tuffa utmaningar, passet som heter ”from buzzword till business” kommer att ge insikter. Innovationspassen är superviktiga för framtidsplanering och två spännande priser delas ut. Morgondoppet är härligt, maten är supergod, banketten är rolig och dansen fantastisk! Varför missa något?

Varför är Livsmedelsdagarna så viktig mötesplats?
–Att ha goda kontakter inom branschen blir allt viktigare. På Livsmedelsdagarna surrar det oavbrutet kring nya idéer, ny kunskap och nya möten. I framtiden krävs mer samarbete mellan alla parter, ”partnership is the new leadership”, då behövs övergripande nätverk som Livsmedel i fokus.

Vill du anmäla dig? Du hittar all information du behöver här.