Malmö Chokladfabrik: ”Det kan komma något gott ur allt det här”

”Vi begär inte några stora räddningspaket eller statliga subventioner – vi vill bara få möjligheten att nå ut och sälja våra produkter när krisen är total hos våra vanliga kunder.

Med de orden inleddes debattartikeln i Expressen som var signerad av allt från gårdsmejerier och musterier till kött- och svampproducenter och honungsodlare.

Budskapet var att de stora kedjorna behöver ta in råvaror och produkter från lokala svenska bönder och matproducenter som normalt inte finns i sortimentet nu när coronapandemin tagit stryptag på alla de mindre livsmedelsproducenter som normalt sett levererar till restaurang- och besöksnäringen och till specialhandeln.

– Vi tappade 75 procent av vår försäljning från den ena veckan till den andra. Det blev tvärstopp, säger Jens Fylkner, vd på Malmö Chokladfabrik, som bland annat har Scandic och Espresso House som stora kunder.

Responsen på artikeln blev omedelbar.

”Jag uppmanar landets alla bönder och producenter att ta direkt kontakt med mig så vi kan inleda en dialog om eventuellt samarbete” skrev Lidl Sveriges inköpsdirektör Malin Laurén i pressmeddelandet, sedan följde både Axfood och Ica efter och förklarade att de vill hjälpa de lokala producenterna, bland annat genom att öppna ”en expressfil”.

– Debattredaktören på Expressen sade att han aldrig varit med om att det blir så mycket positiv respons på en debattartikel tidigare, säger Jens Fylkner och menar att det är en väldigt speciell situation när en del av marknaden tvärnitar samtidigt som en annan del har högre tryck än någonsin.

– Men precis som efter en skogsbrand kan det kanske komma något gott ur det här. Att vi småproducenter hittar nya kanaler och samarbetsmodeller samtidigt som kedjorna ser potentialen.

Vilka är hindren för att sälja via dagligvaruhandeln normalt sett?

– Som litet företag har man inte alltid de certifieringar som krävs. Sedan är det mer pappersarbete samtidigt som kedjorna förväntar sig att man ska ha en egen säljkår som kan plocka i hyllorna. Det har inte vi små producenter möjlighet att göra, förklarar Jens Fylkner.

– Sedan vill vi ju inte att matjättarna ska priskonkurrera med våra specialhandlare. Därför vill vi nog inte ha vårt premiumsortiment i hyllorna men vi har ju många andra produkter som vi gladeligen säljer.

Vad säger du om regeringens krispaket?

– Bra, men det kommer att krävas mer. Vi fick till korttidspermitteringar redan i början av veckan i samarbete med Livs och Unionen, och sänkta arbetsgivaravgifter och egenavgifter är välkommet.

I vanliga fall är Jens Fylkner inte någon förespråkare av statliga stödåtgärder men han tror att det kan komma att behövas om coronakrisen blir långvarig.

– Det är smart att rädda jobben i den här branschen. Det är hos oss som både ungdomar och nysvenskar får sina första jobb, det är viktigt att inte dra undan den mattan.