”Nördiga” spår ska ge fördjupning

Det är styrelsen för Livsmedel i fokus som arbetar fram hela programmet för Livsmedelsdagarna. Viktoria Olsson, Högskolan Kristianstad, är en av eldsjälarna och i år har hon framför allt arbetat med de tre parallella programpunkterna som deltagarna kan välja mellan.
– Tanken har hela tiden varit att kunna erbjuda specifik fördjupning. Eftersom vi vet att Livsmedelsdagarna är besökta av hela kedjan kändes det viktigt att kunna leverera fördjupning inom flera aktuella områden, berättar hon, och lägger till att en förhoppning naturligtvis är att deltagarna efter fördjupningspassen ska kunna diskutera sinsemellan och få en inblick i de pass man själv inte deltog på.
– Vi har ett otroligt laddat och välrenommerat talargäng. De är verkliga specialister och goda talespersoner för sin del i branschen, fortsätter Viktoria Olsson.
Respektive programpunkt pågår i en timme totalt.
– Talarna kommer att introducera och dra igång programpunkten, men meningen är att det ska finnas stora möjligheter att ställa frågor samt skapa dialog och interaktivitet, i syfte att verkligen komma till fördjupning och i bästa fall knyta kontakter och få ny kunskap som går att använda konkret i den egna verksamheten.
Styrelsen har lagt sig vinn om att skapa teman som är aktuella och relevanta men som också har uttalad utvecklingspotential i branschen. Sensorik är ett självklart ämne liksom teknik och innovation. Trygg mat sett utifrån världsläget idag har också en given plats i programmet.
– Jag är väldigt nöjd över mixen vi har fått till. Här möts akademien med industrin, något jag tror är en förutsättning för att komma vidare, avslutar Viktoria Olsson.

Här är de tre fördjupande programpunkterna:
*Trygg mat i en osäker tid – kvalitet och livsmedelssäkerhet
*Sensorik som säljer – vägen till attraktiva livsmedel
*Innovation, teknik och design för framtiden

All information samt anmälan hittar du här.