Nya EU-regler kan öka fruktinnehållet i svensk cider

I över tio år har en gemensam handelsordning för europeisk cider diskuterats inom EU, med målet att hitta en lägstanivå för fruktinnehåll i det som får kallas cider. I väntan på den har det varit upp till varje medlemsland att sätta sina egna definitioner på vad cider är. I Sverige ligger fruktgränsen på minst 15 procent.
För drygt ett år sedan presenterade kommissionen förslaget att fruktinnehållet i cider skulle vara minst 50 procent, något som i praktiken skulle göra att några av Sveriges stora exportprodukter, såsom cider från Kopparberg och Åbro bryggerier, inte längre kan kallas cider. Detta fick såväl branschorganisationen Sveriges Bryggerier som enskilda producenter att reagera starkt, samtidigt som en del mindre producenter av mer traditionell cider var mer positiva.
Nu har EU-kommissionen presenterat ett nytt förslag, där dryckerna kategoriseras i tre nivåer med stigande kvalitetskrav på innehållet: ”ciderbaserad dryck”, ”cider” och ”premiumcider”.
Man föreslår även att juiceinnehållet ska deklareras på etiketten samt kopplas till alkoholhalten. För att få kalla en dryck med fem volymprocent alkohol för ”cider” skulle det enligt utkastet krävas ett juiceinnehåll på cirka 50 procent. För att få kalla den ”ciderbaserad dryck” skulle det krävas cirka 20 procent juice vid motsvarande alkoholhalt. För ”premiumcider” föreslås 75 procent juice.
Fram till den sista februari har alla parter möjlighet att skicka in skriftliga förbättringsförslag till den föreslagna ordningen. Med anledning av detta bjöd Livsmedelsverket in till ett samtal i fredags, där bland andra branschorganisationerna, stora och små producenter, LRF, Systembolaget och Livsmedelsföretagen deltog.
Enligt Beernews var den gemensamma synen på behovet av en EU-reglering detta mötes stora nyhet, vilket framgår av tidningen intervju med Kajta Werner, kommunikationschef på Sveriges Bryggerier:
– Vad jag uppfattade fanns enighet bland såväl stora som små tillverkare om att en handelsnorm är önskvärd. Att den regulatoriska osäkerheten undanröjs och att våra ciderproducenter får klarare marknadsförutsättningar är positivt. Då kan de ägna sig åt sin verksamhet och producera uppskattade drycker, säger hon till Beernews.
På Herrljunga Drycker, en av Sveriges äldsta producenter av cider, vill man inte spekulera i vad de nya EU-reglerna kan få för betydelse för deras olika ciderprodukter:
– Vi väntar och ser vad de nya reglerna, som eventuellt kommer, innebär. Oavsett så kommer vi, liksom alla andra aktörer förhålla oss till det, säger marknads- och innovationschefen Nina Hagman till Livsmedel i fokus.