23 oktober 2025
98 procent av svenska hushåll köper potatis, en stabil siffra som legat på samma nivå i många år.
– Klassikern kokt potatis är favoriten som fortfarande toppar, men nya tillagningssätt har ökat stort, säger AnnaKarin Hamilton, vd på Svensk Potatis.
Det är främst unga potatisätare som experimenterar i köket.
– Potatiswraps, korta videoklipp och inlägg på sociala medier driver fram nya trender i realtid och det är fantastiskt att se alla kreativa potatisrecept. Man kan verkligen säga att potatis förenar generationer vid svenska middagsbord.
Potatisrapporten visar även att var femte svensk planerar att öka sin potatiskonsumtion, vilket är en tydlig trend uppåt.
Enligt AnnaKarin Hamilton är potatisen inte bara god och mättande, utan även näringsrik, prisvärd och klimatsmart.
– Ökande matpriser gör att konsumenter jämför livsmedelspriser i högre utsträckning och potatis upplevs vara nyttig och prisvärd vardagsmat. Man upplever också att potatis ger ett minskat matsvinn, eftersom överbliven potatis kan bli något annat gott till lunch dagen efter.
Potatisrapporten är en årlig webbaserad undersökning från Svensk Potatis där 500 personer mellan 18 och 70 år svarar på frågor. Undersökningen genomfördes i augusti 2025.
HÄR kan du ta del av Potatisrapporten 2025 i sin helhet!
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Primärproduktion och Trend och Värdekedjan
Människor Mötesplatser Värdekedjan
Köttbranschen: ”Det finns en vilja att göra mer”
Ökad produktivitet, högre förädlingsvärde och mer produktutveckling. Det är bara några av de strategiska områden som lyfts i den tillväxtagenda för svenskt kött som lyftes i samband med Kött och Charkföretagens vårmöte i förra veckan.
– Produktiviteten behöver öka både på gård och i förädlingsledet, säger Magnus Därth, vd för KCF.
5 juni
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.