31 augusti 2023
Produktionen av odlad matfisk under förra året skattas till 9 500 ton i hel färskvikt, enligt siffror från SCB, som bygger på uppgifter från Jordbruksverket. Jämfört med 2021 innebär detta en minskning med ungefär 2 300 ton, och att produktionen av matfisk nu är nere på samma nivå som 2019/2020.
Regnbåge utgör fortfarande störst andel av matfiskproduktionen med sina 8 100 ton, vilket motsvarar 85 procent av landets samlade produktion av odlad matfisk. Jämför med året innan har produktionen av regnbåge dock minskat med ungefär 2 300 ton.
Andra vanliga arter av matfisk som odlas är röding och ål.
Den totala produktionen av sättfisk och sättkräftor – som sätts ut i naturvatten eller in på en annan odling för att växa till sig – skattas till 850 ton, vilket innebär en knapp minskning sedan året innan.
Även vad gäller sättfiskproduktion så är regnbåge den vanligaste arten med 470 ton, vilket innebär en minskning med 30 ton jämfört med året innan.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Fiske och vattenbruk
Fiske och vattenbruk Hållbarhet
Svenska konsumenter kan tänka sig att äta fiskrens – som färdigmat
Allt fler konsumenter i både Sverige och andra delar av Europa kan tänka sig att äta mat tillverkad av sidoströmmar från sjömatsindustrin. Det öppnar i sin tur nya utvecklingsmöjligheter för livsmedelsbranschen, enligt en ny undersökning som genomförts på uppdrag av det nordiska foodtech-bolaget Hailia.
15 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.