7 februari 2020
Under förra året omsatte den skånska kakfabriken Continental Bakeries North Europe 650 miljoner kronor, vilket var en ökning med 50 miljoner jämfört med året innan.
– Vi har goda kakor av bra kvalitet. En annan orsak är att vi arbetar målfokuserat med utvecklingsprojekt inom både innovation och förädling av befintliga produkter, säger vd Mikael Carlsson.
Bland annat har flera pepparkakor fått nya recept med rapsolja i stället för palmolja, vilket uppskattas av många konsumenter. Och en oerhört lyckad lansering var det nya produktkonceptet med minipepparkakshus.
En annan förklaring är att svenska klassiska småkakor är populära utomlands. I dag är Continental Bakeries en betydande exportör av svenska klassiska småkakor till många marknader, främst inom Europa men även till andra delar av världen.
Samtidigt växer varumärket Gille på den nordiska marknaden. Enligt Mikael Carlsson har intresset för småkakor ökat i yngre generationer samtidigt som det finns det en stark konsumenttrend för produkter producerade i Sverige.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.