27 juni 2025
Anna-Karin Karlsson, RISE:
– Livsmedelsfrågor tar som vanligt plats i Almedalen. I år har det varit lite mer fokus på matprisfrågan än vanligt, vilket inte är så konstigt då det är en ”politiskt laddad fråga”. Annars har viktiga frågor som livsmedelsberedskap, kompetensfrågor, innovationssystem, matsvinn, hälsa och biologisk mångfald varit återkommande teman på årets seminarier och panelsamtal om livsmedel.
Hiss: Frågan om livsmedelsförsörjning har gått in i en mer handlingsinriktad fas och dess komplexitet och vikten av samarbete och nära relationer både lokalt, regionalt och på nordisk nivå har tydliggjorts. Likaså att involvera näringslivet i frågorna om man vill få saker att hända.
Diss: När man pratar om totalförsvar får fortfarande livsmedelsfrågorna för lite utrymme. Det blir stort fokus på militärt försvar och krig.
Anna-Karin Karlsson.
– Intressanta livsmedelsteman jag fångade i år är beredskap – det krävs lönsamma företag i hela livsmedelskedjan i fredstid för att klara av kommande kriser. Och alla pratar AI! Det är också tydligt att det krävs stor enighet i att vi behöver mer innovation i livsmedelskedjan och ett långsiktigt finansierat innovationssystem där regionerna samarbetar istället för att konkurrera. Bioteknik är också ett samtalsämne; en ny-gammal teknik där svensk forskning ligger i framkant men riskerar att halka efter eftersom andra länder satsar mer och har politiskt förankrade planer för sin utveckling inom livsmedel. Och som norrlänning säger jag ”köp norrländskt”. De norrländska lantbruken lägger ner i rasande fart på grund av lönsamhetsproblem. Här behöver konsumenten och staten ta ansvar för att säkerställa framtida produktion, det är en beredskapsfråga.”
Hiss: Det är lätt att träffa personer, alla är intresserade av nya kontakter. Många bra seminarier!
Marie Gidlund.
Mathias Dyberg, Elvenite:
– Almedalen 2025 håller fortfarande! Mötena och samtalen om viktiga frågor där alla delar med sig av sina insikter gör att man inte kan missa denna vecka. Jag tycker också att livsmedelsfrågorna fått rejält med utrymme under veckan; en bra mix med olika ämnen som alla berör och påverkar branschen och oss som jobbar inom denna. Det känns också kul att sammanhållningen och viljan att göra något tillsammans är tydlig.
Hiss: Fantastiska möten med alla positiva människor och givande samtal med personer, bolag, organisationer, föreningar och alla andra aktörer som vill bidra till att göra livsmedelsindustrin och Sverige lite bättre.
Diss: Den hårda och kalla vinden under tisdagen.
Mathias Dyberg.
Katrin Hedvall, Afry:
– Almedalen 2025 visade att livsmedelsfrågorna fortfarande finns på agendan. Trots att vissa budskap kändes igen, är det tydligt att kraften finns, viljan finns – nu handlar det om att omsätta ord i handling. Klimat, krisberedskap och försörjningsförmåga har varit återkommande teman. Ändå lyckas livsmedelsområdet sällan ta det helhetsgrepp det förtjänar. Vi pratar gärna om vikten av att äta hållbart, att minska svinn, att använda sidoströmmar – men fortfarande verkar det svårt att säga “bioteknik” högt, trots att mikroorganismer kan vara vår mest resilienta näringskälla i kris.
Bioteknik är långt ifrån något nytt – det är en uråldrig metod som vi dagligen konsumerar, ofta utan att tänka på det. Trots detta förblir tekniken för många ett abstrakt eller till och med skrämmande begrepp
Så vi behöver:
* Teknikutveckling som tänker storskaligt från början
* Marknadsföring som gör det attraktivt att äta nytt
* Samarbete över värdekedjor och nationsgränser
* Konsumentförtroende byggt på smak, transparens och trygghet
– Biotech Heights, EU:s Biotech Act och den uppdaterade livsmedelsstrategin visar att mycket är på gång. Men utan långsiktiga satsningar, lagstiftning och samordning är risken att vi återigen fastnar i ett innovationsmässigt mellanläge.
Så vad tar jag med mig hem? Att biotekniken har enorm potential – men underutnyttjas. Och att det är hög tid att politiker och beslutsfattare slutar säga “nu måste vi gå från ord till handling”. Den frasen har varit ett standardsvar i fem års tid. Den har blivit en del av Almedalens buzz words bingo. Det är inte dags att börja prata verkstad. Det är dags att göra verkstad!
Katrin Hedvall.
Lillemor Lindberg, Innovatum/Blå bioekonomi:
– Sjömat har synts mer än tidigare, vilket är positivt – men fortfarande inte i den omfattning som dess potential förtjänar. Ibland uppfattas sjömat som en nisch snarare än som en självklar del av svensk livsmedelsproduktion. Det behöver vi ändra på. Det handlar inte bara om att få fler att äta sjömat – det handlar om att integrera blå mat i berättelsen om framtidens livsmedel. Vi har stora möjligheter i Sverige att utveckla hållbara och näringsrika produkter från hav och vatten. Men för att det ska hända behöver vi kroka arm – mellan sektorer, företag, forskning och politik. Jag är ändå optimistisk – vi ser fler goda exempel och ett växande intresse. Om vi samverkar smartare, identifierar gemensamma behov och skapar gemensamma lösningar, så kan vi lyfta hela branschen tillsammans.
Hiss: Det är glädjande att livsmedelsfrågorna fått en mer framträdande plats i år, särskilt i samtal om beredskap, hållbarhet och framtida försörjningssystem. Det märks att fler aktörer – från politik till företag och forskningsmiljöer – ser behovet av att tänka mer långsiktigt och systemiskt kring matens roll i samhället.
Diss: Samtidigt upplever jag att livsmedelsbranschen fortfarande är lite för uppdelad – vi tenderar att samlas inom våra egna områden: Animalier för sig, vegetabilier för sig, och sjömaten… ja, den hamnar ofta i ett eget hörn, trots att den borde vara en naturlig del av hela systemet. Vi behöver jobba mer tillsammans – över värdekedjorna och över kategorigränser – för att lyfta fram synergier och få ut mer effekt av våra satsningar.
Lillemor Lindberg.
Sara Sundquist, Livsmedelsföretagen:
– Det är fortfarande ett bra forum, till och med bättre nu än de senaste åren. Pandemien städade bort en hel del dumheter – nu säljs det inte bilar på plats och gatorna och seminarierna fylls inte av generella köpkampanjer. Det goda samtalet är åter. Det är dock för tajt schema vilket gör det svårt att ta spontana möten. Samtidigt finns ministrar och vd:ar på plats och är tillgängliga på ett helt annat sätt än på andra ställen, så tillgängligheten generellt är ändå stor. I år var det kanske lite mindre fokus på hållbarhet och livsmedel än vanligt, men något större fokus på beredskap. Samtidigt har nya frågor som ändå berör oss i branschen kunnat få fokus och hitta en plats på agendan, det tyder ju på aktualiteten som präglar veckan. Det är också tydligt att rundabordsamtalen tar över och ersätter panelerna.
Hiss: Det goda samtalet.
Diss: Knastertorra panelsamtal som inte leder någonvart.
Sara Sundquist.
Dela
Fler nyheter i Arkiv och Människor och Mötesplatser och Trend
Varningen från industrin: ”Svårt bygga upp svensk produktion igen”
Livsmedelsföretagen varnar för att stigande kostnader för energi, drivmedel och gödsel i samband med det osäkra geopolitiska läget kan slå mot hela den svenska livsmedelsproduktionen – och därmed också mot svensk livsmedelsberedskap.
– Svenskarna vill ha svensk mat, då måste den också kunna produceras lokalt, säger Stefan Carlsson, vd för SIA Glass.
22 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.