Starkt intresse för alkoholsvaga drycker

Enligt siffror från Delfi Marknadspartner ökade bryggeribranschens totala försäljning med 2 procent under 2025. Man kan även se tydliga förflyttningar i konsumenternas val, där intresset för drycker med lägre alkoholhalt fortsätter att växa både i butik och på restaurang.
Försäljningen av folköl 2,8 (volymprocent) ökade med 3 procent totalt, ett tydligt trendbrott efter flera år av negativ utveckling. I restaurangsektorn var tillväxten betydligt starkare, där försäljningen av folköl 2,8 ökade med nära 22 procent. Även mellanöl (3,5–4,5 volymprocent) ökade totalt med nästan 4 procent, och inom restaurangsektorn med över 11 procent.
– Vi ser nu en tydlig rörelse mot alkoholsvagare alternativ. Konsumenterna efterfrågar flexibilitet och valfrihet, och bryggerierna har under lång tid byggt upp ett starkt och brett sortiment som möter den efterfrågan, säger Anna-Karin Fondberg, vd på Sveriges Bryggerier.

Även alkoholfri öl fortsatte att öka under året, om än i en långsammare takt än tidigare år. Inom restaurangsektorn ökade försäljningen av alkoholfri öl med nästan 8 procent.
Parallellt med utvecklingen av alkoholsvaga drycker fortsätter sockerfri läsk att vara en av bryggeriernas starkaste tillväxtmotorer. Under 2025 ökade försäljningen av sockerfri läsk i handeln med 8,9 procent, medan sockrad läsk minskade med 5,5 procent. Nu är 60 procent av all läsk som säljs sockerfri.
Inom restaurangsektorn var utvecklingen ännu tydligare, sockerfri läsk ökade med nästan 10 procent, samtidigt som sockrad läsk tappade kraftigt, med drygt 15 procent.
– Det här handlar om en långsiktig förflyttning mot drycker med lägre alkohol- och sockerhalt. Bryggerierna spelar en central roll i den utvecklingen genom att erbjuda attraktiva alternativ för fler tillfällen, säger Anna-Karin Fondberg.