Hon ska göra Lild mer hållbart: ”Pekpinnar blir sällan bra”

Anneli Bylund är ny hållbarhetschef på Lidl Sverige sedan ett par månader tillbaka och har gedigen erfarenhet av strategiskt arbete på stora livsmedelsbolag. Närmast kommer hon från rollen som senior hållbarhetsstrateg på Coop Sverige.
– Jag tror att mina tidigare erfarenheter av hållbarhetsarbete från dagligvaruhandeln och livsmedelsbranschen kommer att komma till god användning, säger hon till Livsmedel i fokus.
Anneli Bylund, som även är legitimerad dietist, brinner för hållbar och hälsosam mat.
– Jag tycker att det är jätteinspirerande att få jobba med mat som alla har en relation till,  och att få kombinera det med hållbarhetsfrågor är verkligen spännande.
På Lidl Sverige har man redan gjort stora insatser för ökad hållbarhet. Detta ska förvaltas på ett bra sätt samtidigt som en del annat kan vässas.
– Mycket handlar om helheten – att hålla rörelsen samman och peka ut nya fokusområden allteftersom.
Lidl Sverige har enligt Anneli Bylund en högre ambition än övriga länder, delvis för att Sverige som land ligger långt fram i arbetet.
– Just nu befinner vi oss i en generellt sett utmanande tid. Många kunder besöker oss ofta och vårt fokus är att kunna leverera bra mat som smakar gott, men också att förändra köpbeteendet så att det blir mer hållbart.
Det i sig är en enorm utmaning.
– Bakom våra kulisser pågår mycket arbete med att skapa hälsosam mat som också är hållbar, men vi kan och ska göra mer. Det är dock avgörande att vi samarbetar med hela samhället för att genom kunskap kunna skapa förändringar. Pekpinnar blir sällan bra, säger Anneli Bylund.
Hon tror också att konkret samsyn internt på företaget är en viktig del för att skapa förändring.
– Vi kommer därför rulla ut en intern utbildning för alla 5 000 medarbetare om hållbarhet. Jag hoppas och tror att den ska ge oss kraft och inspiration att jobba vidare på ett konstruktivt och effektivt sätt. Jag ser också själv fram emot att lära känna företaget och medarbetarna mer på djupet för att kunna bygga infrastrukturen för framtiden.