– Det är skrämmande, säger Sofia Edholm, Sverigechef på To good to go.
6 december 2023
Svenska konsumenter köper för mycket och slänger för mycket – trots att en tredjedel av tillfrågade svenskar känner en oro över svinnets påverkan på miljön. Det visar en ny undersökning från Kantar Sifo som genomförts på uppdrag av maträddar-bolaget To good to go.
– Vi är självklart glada över att många svenskar tänker på effekterna av matsvinnet under jul- och nyårshelgen. Men det är skrämmande att se att så många handlar mer mat än vad de egentligen behöver, säger Sofia Edholm, Sverigechef på Too Good To Go.
96 procent av de tillfrågade medger att man får rester över och en fjärdedel uppger att man slänger upp till 25 procent av julmaten.
– Problematiken kring matsvinn är en fråga där vi alla kan vidta åtgärder som kan ha betydande effekter. Genom att se över inköpslistan en gång extra och ta hand om maten som blir över, kan vi alla vara med och göra skillnad, säger Sofia Edholm.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Hållbarhet och Värdekedjan
Forskning Förädling Värdekedjan
Så ska innovation i livsmedelskedjan skruvas upp
Bort med stuprörstänket och fram för nationell samordning och mer flexibel finanisering. Det är två slutsatser när RISE analyserat hur företagsutveckling och innovation i den svenska livsmedelskedjan kan främjas.
– När fler delar med sig får vi mer effekt av allt som redan görs, säger Klara Båth, avdelningschef Livsmedel på RISE.
18 februari
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.