– Just nu behövs vi mer än någonsin, säger Elsa Bernadotte, en av grundarna till den svenska matsvinnappen.
1 april 2020
Corona-oron har ökat trycket på matbutiker och hemleveranser, vilket skapat en flaskhals i matkedjan. Samtidigt kämpar lokala restauranger och kaféer hårt för att hålla öppet när försäljningen går ner.
Detta har fått matsvinnföretaget Karma att lansera nya tjänster.
– Vi förstod rätt snabbt att coronaviruset skulle få en enorm påverkan på hela livsmedelsbranschen och började fundera på hur vi kan använda vår plattform för att hjälpa till, säger Elsa Bernadotte.
Appen har 8 000 anslutna restauranger och matbutiker och drygt 1 miljon svenska konsumenter.
– Dessutom finns ju redan ett etablerat och inbyggt betalningssystem för att sälja och köpa mat digitalt.
Resultatet blev bland annat en så kallad Karma-box i samarbete med restauranger och butiker som man kan prenumerera på. Den finns i tre olika varianter: en med frukt och grönt, en med dagligvaror och en måltidsbox med färdiglagade rätter. Den senare handlar alltså inte om överskottsmat utan måltider som gör att restaurangerna kan fortsätta att hålla igång sin personal och har råd att ha öppet.
– Det här skiljer sig lite från det vi brukar göra men har verkligen blivit superpopulärt!
Mars har varit Karmas mest intensiva månad någonsin, med en kraftigt ökad volym och omsättning.
– Vår vision är att använda tekniken för att kunna hjälpa alla aktörer i hela värdekedjan. Där det finns mat finns det även svinn, säger Elsa Bernadotte, och berättar att man även lagt till en möjlighet för konsumenter att kunna donera pengar till sin lokala restaurang – en slags ”dricksfunktion som användarna själva efterfrågat.
– Vi lanserade den ni i den här veckan och har redan fått ihop 6 000 kronor som oavkortat går till krogarna. Om alla våra användare skulle ta chansen att donera fem kronor på det här sättet skulle vi kunna bidra med 5 miljoner till branschen.
Dela
Fler nyheter i Hållbarhet och Värdekedjan
Matrapporten 2026: Svenskproducerat och varumärken viktigare än priset
Efter flera år av intensiv prisjakt har svenskproducerat och kända varumärken seglat upp som viktigast i butikshyllan – samtidigt som färre aktivt letar efter extrapris.
– Att allt fler söker trygghet och trovärdighet i välkända varumärken är glädjande för livsmedelsindustrin, säger Pontus Dahlström, vd på Food & Friends, i en intervju med Livsmedel i fokus.
29 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.




