19 mars 2026
Den globala efterfrågan på fisk ökar samtidigt som många vilda bestånd är hårt belastade. Att odla fisk på land blir därför ett allt viktigare alternativ. I dag är konsumtionen av odlad sjömat runt om i världen faktiskt större än konsumtionen av vildfångad.
Enligt Jacob Andrén, projektledare vid IVL Svenska Miljöinstitutet, går det går att göra mycket för att optimera driften i landbaserade odlingar. Han leder projektet Hållbar industriell produktion av fisk med AI och avancerad dataanalys (HIFAI), i vilket man har utvecklat metoder för datadriven drift av landbaserad fiskodling som sedan testats tillsammans med svensk fiskproduktionsindustri.
– Våra resultat ska göra det möjligt att digitalisera den landbaserade fiskodlingsindustrin betydligt mer än i dag. Det ger stora hållbarhets- och lönsamhetsvinster och innebär att branschen kan ta marknadsandelar, säger han.
Forskarna har utvecklat en prototyp som kontinuerligt uppskattar fiskarnas vikt och kontrollerar utfodring efter fiskarnas behov.
Tekniken består av en kamera ovanför vattnet, hydrofoner och sensorer för vattenkvalitet som tillsammans analyserar fiskarna. Genom dataanalys och AI-modeller uppskattas fiskarnas längd, vikt och aktivitetsnivå. Härigenom kan fiskproduktionen förbättras och utfodringen optimeras, vilket minskar foderåtgången.
Resultaten, som är baserat på analyser av över 280 utfodringstillfällen i två olika odlingsmiljöer med skilda arter och produktionsförutsättningar, visar att foderspillet kan minska med uppåt 18 procent – alltså nästan en femtedel!
Metoder för att kontinuerligt uppskatta hur mycket och hur snabbt fisken växer gör att man slipper hantera fiskarna manuellt och kan identifiera när de är stora nog för att ätas, vilket effektiviserar odlingen och gör det enklare att planera.
HÄR kan du ta del av rapporten i sin helhet!
Projektet Hållbar industriell produktion av fisk med AI och avancerad dataanalys (HIFAI) leds av IVL Svenska Miljöinstitutet och utförs i samarbete med Göteborgs universitet, Innovatum Science Park, Gårdsfisk, Smögenlax. Det finansieras genom innovationsprogrammet Processindustriell IT och Automation (PiiA), som är en gemensam satsning av Vinnova, Formas och Energimyndigheten, samt Västra Götalandsregionen.
BILDEN: Jens Wilhelmsson och Jacob Andrén från IVL tillsammans med Jenny Lycken på Smögenlax anläggning. Foto: IVL
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Fiske och vattenbruk och Forskning och Hållbarhet
Forskning Förädling Hälsa Hållbarhet
Forskning möter innovation i hållbart och hälsosamt mellanmål
Nu lanseras Råggyberry under Axfoods varumärke Garant. Det är ett innovativt, nyttigt och mättande mellanmål som baseras på hydrotermiskt behandlad fullkornsråg, yoghurt, äpple och svarta vinbär.
– Det här är en produkt som är viktig på riktigt, säger Anna Henning Moberg, verksamhetschef på Torsåker gård, där Råggyberry utvecklats i samarbete med aktörer längs hela livsmedelskedjan.
5 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.