Leksands Knäckebröd storsatsar – nytt format och ny smak

Halvmåne-formatet har blivit populärt tack vare sin praktiska form – brödet står upp i hyllan, syns tydligt och är lätt att ta för sig av vid bordet.
– Nu tar vi nästa steg och breddar sortimentet så att det blir mer att välja på, säger Annika Sund, marknadschef på Leksands Knäckebröd, och berättar att företaget har investerat hela sju miljoner kronor i bageriet för att möjliggöra satsningen.
Fäbodknäcke Original är ett klassiskt knäckebröd med härlig rågsmak och spröd textur; nu lanseras det i det stående halvmåneformatet tillsammans med helt nya Fäbodknäcke Dinkel, bakat på svensk dinkel – även kallat spelt.
Dinkel är ett mycket gammalt veteslag, en så kallad kultursort, och att baka på dem ger enligt Annika Sund betydligt mer smak jämfört med moderna vetesorter – och bidrar samtidigt till att stödja ett småskaligt och mer hållbart jordbruk. Resultatet är ett ljust, sprött knäckebröd med fylligare karaktär och tydlig spannmålssmak.
– Intresset för ursprung och äldre spannmålssorter ökar. Med dinkel i vårt halvmånesortiment kan vi erbjuda ett smakrikt alternativ för den som söker något lite mer karaktärsfullt.

De nya produkterna finns i butik från och med vecka 16. Förpackningarna innehåller 415 gram på original och 365 gram på Dinkel och har ett cirkapris om 35 kronor.