Forskningsexperterna: ”Vi måste sänka ribban”

Lovisa Martin Marais tillträdde sin nya tjänst redan i maj men det är först i den här veckan som Elisabet Rytter kliver av. Det har alltså varit en hyfsat lång överlämningsperiod, något som båda två beskriver som ”helt ovärderligt” för att inte tappa bort viktiga erfarenheter på vägen.
– Det är en otrolig bredd på de frågor som vi arbetar med och många ämnen och sakfrågor att ta in.

Elisabet, vad är du mest stolt över om du ska sammanfatta dina nästan 20 år på Livsmedelsföretagen?
– Att vi har lyckats få till finansiering och starta upp stora forskningsprogram såsom Tvärlivs och Biosociety. Dessutom har vi drivit ett antal projekt inom mat och hälsa som jag hoppas är till stor hjälp för industrin i deras arbete med viktiga folkhälsofrågor, som att minska saltet och öka mängden fullkorn, säger Elisabet Rytter och nämner det fleråriga projektet ReduSalt samt initieringen och uppstarten av FullkornsFrämjandet och de frivilliga åtagandena för mindre salt och socker, som hon varit djupt involverad i.
– Det har även varit otroligt utvecklande och stimulerande att få möta och ha tillgång till så många olika sorters aktörer och människor som är superkunniga och professionella inom akademi, institutioner, myndigheter, civilsamhälle – och så alla medlemmar inom industrin som är som levande uppslagsverk. Det kommer jag sakna nu när jag kombinerar pensionärslivet med konsultarbete.

Lovisa – vad är mest prioriterat för dig att hugga tag i nu?
– Jag kommer att lägga mycket tid på att vidareutveckla och påverka forskningsprogrammen som nu finns på plats i riktning så att våra medlemmar får ut mesta möjliga av dessa satsningar. Min förhoppning är att engagera våra medlemmar genom att mobilisera våra samarbetspartner, få akademin att komma närmare och på så vis sänka ribban för olika typer av samarbeten, säger hon och fortsätter:
– Ett stort fokus är att visa på vikten av livsmedel som en del av en växande svensk bioekonomi  Här finns ett jobb att göra med att tillgängliggöra information och engagera fler medlemmar att söka. Jag vill hjälpa till att belysa de möjligheter som finns genom ökad konkretion och att lyfta fram frågeställningar som är mer vardagsnära.

Vad händer i höst som det är bra för branschen att ha koll på?
– Formas utlysningar inom det nationella forskningsprogrammet för livsmedel, NFP Livs och Biosociety, öppnar sina utlysningar under hösten och vintern. Inför detta är det viktigt att aktörer träffas för att öppna upp idéer och samverkan. Livsmedelsföretagen kommer att tillsammans med Sweden Food Arena jobba för dessa frågor framöver, säger Lovisa Martin Marais.

Inom mat och hälsa vill Livsmedelsföretagen även bjuda in fler medlemmar att vara med i de frivilliga åtagandena för att förbättra folkhälsan genom att sänka innehåller av socker och salt i olika livsmedel.
– Det är fantastiskt att ha alla dessa åtaganden på plats som verktyg för en bransch som både vill och kan mycket, nu vill vi även få ännu fler företag att haka på. Dessutom kan fler kategorier komma att inkluderas under kommande år. Godis, flingor och växtbaserade alternativ till mjölk är några av dem som diskuteras, säger Elisabet Rytter.

Annat på tapeten är att rapporten ”Folkhälsa och matglädje” håller på att uppdateras och presenteras om ett par veckor. Även kostrådsguiden ska revideras och utvecklas senare i höst.

Lovisa, du ska ju medverka under Livsmedelsdagarna. Vad ser du mest fram emot i Tylösand?
– Jag tycker att hela temat för Livsmedelsdagarna med ”krockar” är lockande i sig, vad gäller alla de möten och möjligheter som föds ur situationer där man först ser olikheter men sedan kan hitta gemensamma nämnare. När frågeställningar berör visar det även på tydliga behov – och behoven hjälper oss att jobba mot tydligare mål.

…och apropå Livsmedelsdagarna. HÄR kan du läsa mer om programmet och anmäla dig!