23 januari 2024
Försäljningen av ekologiska produkter går trögt i lågkonjunktur och inflationstider. Enligt siffror från Matpriskollen, som har statistik över alla kampanjer inom dagligvaruhandeln, har antalet kampanjer för ekologiskt halverats sedan 2017.
Det här är något som Kravs vd Emma Rung reagerar på:
– Handeln behöver lyfta fram och synliggöra ekosortimentet mer och bättre, säger hon i en kommentar.
I en debattartikel i DN nu i veckan skriver hon om risken för att svenska livsmedel inte räcker till i krig och kris. Om man räknar in konstgödsel i ekvationen är självförsörjningsgraden ännu lägre.
”Lösningen är att öka den ekologiska produktionen. Den är småskalig, spridd över hela landet och inte beroende av import. Det minskar sårbarheten”, står det bland annat.
Ökad produktion hänger samman med ökad konsumtion och vice versa. Krav vill därför att politiken tar ett större ansvar för att fler konsumenter ska ha råd med hållbarhetmärkta livsmedel.
– Politiken kan visa större framåtlut, till exempel genom att slopa momsen på ekomat. Då sänks trösklarna för konsumenter att välja ekologiskt och på så vis bidra till ökad biologisk mångfald, bättre djurvälfärd och ingen besprutning med naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel. Det är viktiga mervärden för hela samhället, säger Emma Rung.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Hållbarhet och Värdekedjan
Människor Måltider Värdekedjan
Grossist lanserar recept på framtidens krogklassiker
Martin & Servera tar hjälp av kändiskockar för att twista älskade krogklassiker med lägre klimatpåverkan.
– Trenden är tydlig, allt fler gäster vill ha klimatsmart och mer växtbaserat på tallriken, och vi vet att restaurangbranschen vill visa vägen, säger kommunikations- och hållbarhetsdirektören Kristina Ossmark.
25 april
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.