”Livsmedelssystemet behöver större marginaler”

Den drygt fem år gamla livsmedelsstrategin, Sveriges matpolitik fram till 2030, ska uppdateras. Det är välkommet för det är en strategi som inte gjort någon glad. Landsbygdminister Peter Kullgren utlovar en livsmedelsstrategi 2.0 och inbjuder alla att bidra med sina synpunkter. Jag tar därför gärna tillfället i akt med följande inspel:

Minska sårbarheten. Vårt livsmedelssystem är sårbart och det behöver bli betydligt mer robust och ha större marginaler för att klara av påfrestningar som klimatförändringar, snabba förändringar på världsmarknaden, sjukdomsutbrott, konflikter av olika slag med mera. Sätt målet om att minska sårbarheten i livsmedelskedjan allra överst, och det kommer att ge en rad olika positiva effekter.

Inför skatteavdrag. Ett avgörande sätt att sprida riskerna är att främja matproduktion på många ställen och över hela landet. I dag koncentreras den allt mer till allt färre företag i södra Sverige. Ett skatteavdrag upp till en viss summa för företag som bedriver matproduktion på landsbygden (lantbruk eller förädling) skulle kunna stimulera ökad etablering.

Vässa myndigheterna. Jordbruksverket har under lång tid inte klarat av att betala ut stöd och ersättningar till lantbrukarna i tid. Gör äntligen något åt detta. Låt Skatteverket eller någon annan myndighet ta över ansvaret.

Skippa krånglet. Förenkla byråkratin, både för lantbruk och livsmedelsföretag. Gör skillnad på tillsyn av små och stora livsmedelsföretag. Stoppa rena dumheter som Livsmedelsverkets förslag till ökade avgifter och kontroll som kommer att lägga en död hand över all nyetablering av småskalig livsmedelsproduktion. Kom ihåg att alla är små i början!

Satsa på folkbildning. Plocka in maten och konsumtionen i strategin, inte bara produktionen. Gör en folkbildningssatsning på mat och odling – öka hemkunskapen i skolan, starta skolträdgårdar, stadsodlingar och andra odlingssatsningar för barn och vuxna. Praktisk kunskap om mat och odling är viktig för djupare förståelse.

Kostråd på svenska. Ge livsmedelsverket i uppdrag att ta fram kostrekommendationer utifrån vilka livsmedel som kan produceras i Sverige, inte utifrån några ”globala koster” som till stor del bygger på import.

Uppmuntra hållbara inköp. Uppmuntra alla offentliga kök att fortsatt satsa på inköp av regional och ekologisk mat. Det är en viktig signal om att det spelar roll vilken mat vi äter, både för miljön och våra lokala landskap.

/Ann-Helen Meyer von Bremen, journalist, författare, debattör och ekologisk lantbrukare