Miljömärkta livsmedel tappar marknadsandelar

Krav, Fairtrade och MSC är alla exempel på märkningar som ställer specifika krav på livsmedelsproduktionen i termer av exempelvis minskad användning av bekämpningsmedel, bättre arbetsvillkor och hållbart fiske.

Nu har företag i den svenska livsmedelskedjan för första gången tittat närmare på försäljningen av dessa hållbarhetscertifierade produkter.

Analysen visar att även om försäljningen av miljömärkta varor ökar så har andelen av marknaden totalt sett minskat mellan 2017 och 2019.

– Vi är glada för att allt fler gör mer hållbara val, och vi ser en fortsatt försäljningsökning av hållbarhetsmärkta produkter. Men vissa delar av den hållbarhetsmärkta försäljningen hänger inte med i denna viktiga omställning, jämfört med den övriga försäljningsökningen, säger Anneli Bylund, hållbarhetsstrateg på Coop och en av medlemmarna i styrgruppen för initiativet HLK – Hållbar livsmedelskedja.

Det är livsmedelsföretagen bakom initiativet HLK som analyserat försäljningen tillsammans med analysföretaget Nielsen och Världsnaturfonden, WWF.

En produktgrupp som halkat efter bland de miljömärkta varorna är de ekologiskt producerade livsmedlen. Minskning motsvarar drygt 170 miljoner kronor mellan 2018 och 2019.

Samtidigt ökar konsumenternas intresse för märkningar som MSC, Fairtrade och Rainforest Alliance.

– Nu är det viktigt att både livsmedelsbranschen och beslutsfattare gör sitt för att lyfta fram dessa certifierade produkter. På så sätt kan marknadsandelarna öka och konsumenterna får det lättare att göra hållbara val i butiken, säger Anna Richert, matexpert på WWF.

Bakom initiativet Hållbar livsmedelskedja står Arla Foods Sverige, Axfood, Coop Sverige, Fazer, HK Scan, Ica Sverige, Lantmännen, Löfbergs, Martin & Servera, Orkla Foods Sverige, Paulig, Polarbröd, Pågen, Tetra Pak och Unilever.