1 december 2021
Alkoholfritt har vuxit stort på senare år och det kommer allt fler alkoholfria alternativ på klassiska cocktails. Negroni är en av de mest beställda drinkarna i svenska barer. Drinken är en klassiker och har sitt ursprung i Italien. Dess bittra, örtiga och fylliga karaktär gör att den går att återskapa korrekt i en alkoholfri version.
– Självklart ska den här drinken serveras i ett tumblerglas, gärna med en stor isbit och en strimla apelsinzest, läskande och snyggt serverat samtidigt, berättar David Ekenbäck, produktchef på Sundance Wines AB.
Dela
Fler nyheter i Dryck och Värdekedjan
Människor Måltider Värdekedjan
Grossist lanserar recept på framtidens krogklassiker
Martin & Servera tar hjälp av kändiskockar för att twista älskade krogklassiker med lägre klimatpåverkan.
– Trenden är tydlig, allt fler gäster vill ha klimatsmart och mer växtbaserat på tallriken, och vi vet att restaurangbranschen vill visa vägen, säger kommunikations- och hållbarhetsdirektören Kristina Ossmark.
25 april
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.