Ny branschöverenskommelse ska halvera matsvinnet: ”Enorm fördel”

Torsdag 12 mars lanseras en nationell överenskommelse mellan aktörer i livsmedelsbranschen som tillsammans ska arbeta för att minska matsvinnet. Initiativet ska bidra till FN:s hållbarhetsmål 12.3 som är att halvera det globala matsvinnet till 2030.
– Vi har ju inget nationellt mål här i Sverige än men det finns ett förslag från Naturvårdsverket som regeringen förhoppningsvis snart fattar beslut om att anta, säger Tova Andersson.
Styrkan med den nya branschöverenskommelsen är kunna ta ett samlat grepp på matsvinnet. Inte minst genom att mäta och definiera det på samma sätt så att resultaten blir jämförbara.
– Genom att samla in data från alla de företag som är med kan vi tillsammans se var vi kan rikta insatserna för att minska svinnet. Det är en enorm fördel att ha ett sådant här samarbete, med alla aktörer i hela kedjan som sitter vid samma bord och pratar med och lär av varandra.
De företag som hittills anslutit sig till den frivilliga överenskommelsen är Orkla Foods Sverige, Arla Foods, Martin & Servera, Menigo, Sodexo, Visita, Livsmedelsföretagen, Svenska Köttföretagen, Compass group AB, Norrmejerier, Coor, Linas Matkasse och LRF.
Det är ju inte jättemånga företag som anslutit sig…
– Nej, men vi har många stora företag som är med och vi har företag från hela kedjan. Vi har kontakt med betydligt fler företag och hoppas nå ut med information om samarbetet nu i samband med lanseringen. Ju fler som är med, desto starkare blir det.
Vad kostar det?
– Vi har 50 procent statlig delfinansiering medan företagen står för resten av kostnaden. Man skriver på för tre år i taget och betalar efter storlek där de största betalar 30 000 och sedan hela vägen ned till 5 000 för de minsta.
Vad får företagen ut av det hela?
– Genom att delta kan man både vara med och påverka och delta i olika arbetsgrupper och ta del av goda exempel. Tanken är att få en gemensam översiktsbild och skapa såväl ökad förståelse som mer samverkan, säger Tova Andersson.
Lanseringen äger rum på regeringskansliet, där både landsbygdsminister Jennie Nilsson deltar liksom samt representanter från myndigheter och de medverkande livsmedelsföretagen.
Anna-Karin Modin Edman, hållbarhetsexpert på Arla Foods, är positiv till att vara en del av den nya branschöverenskommelsen:
– I dag har varje aktör bara koll på sitt eget svinn. Risken med det är ungefär som när man trycker på en vattenballong. En aktör trycker någonstans för att minska svinnet i sin egen verksamhet men allt man gör är att förflytta det till en annan del av kedjan, säger hon.