Ny rapport: Matproduktionen måste förändras för att klara miljömålen

När lågt pris på mat är viktigare än allt annat går det ut över människor, djur och miljö. Så inleds rapporten ”Lantbruket, samhället och den biologiska mångfalden” som presenterades nu i veckan.
– Dagens matsystem med intensiv livsmedelsproduktion utarmar den biologiska mångfalden samtidigt som många lantbruksföretag tvingas läggas ner, vilket gör naturkrisen än värre och minskar vår livsmedelsberedskap, säger Karin Lexén generalsekreterare Naturskyddsföreningen.
Enligt rapporten blir det svenska landskapet alltmer likformigt, och förlusten av biologisk mångfald och förlusten av lantbruksföretag går hand i hand. Samtidigt pressas lantbruken av låg marknadsmakt och konkurrens på en global marknad där lägsta möjliga pris på råvara styr, samtidigt som både livsmedelssektor och handel domineras av ett fåtal stora aktörer.
Resultatet blir en sårbar livsmedelskedja där lantbruket har svårt att prioritera biologisk mångfald och hållbarhet så länge det inte erbjuds andra vägar till lönsamhet än fortsatt storleksrationalisering.

– I dag läggs ett lantbruksföretag ner i snitt var åttonde timme. Så kan vi inte ha det, det skadar både lantbruket, vår livsmedelsberedskap och den biologiska mångfalden, säger Erika Olsson, ordförande för Ekologiska lantbrukarna.
Den nya livsmedelsstrategin 2.0 som regeringen och landsbygdsminister Peter Kullgren håller på att ta fram måste därför klara både miljömål och matförsörjning genom att inkludera ett rikt odlingslandskap med friska ekosystem – och en konsumtion som bidrar till det.
– Dessutom måste det finnas mål om en mångfald av robusta lantbruk i hela landet genom att se till att lantbrukare har goda villkor och får ersättning i de fall de bidrar med miljönyttor, som exempelvis öppna landskap eller kolinlagring.